forrás: NoSalty.hu - kép: bakeann Hozzávalók 6 főre: - 350 g kerekszemű rizs - 700 ml tej - 300 ml víz - 1 rúd vanília - 160 g barna cukor - 80 g puha vaj - 200 ml tejföl - 5 tanyasi v. bio tojás - csipetnyi só - ízlés szerint sárgabarack vagy más lekvár, ill. szörpök Elkészítés: - A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni a tej-víz keverékben, a vaníliarudat, és csipetnyi sót hozzáadva. - Ha puhára megfőtt, kivesszük a vaníliarudat ( még használjuk, nem dobjuk ki ! ), a rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük. - Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet. - A tojásokat kettéválasztjuk. - A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat, és jól kikeverjük. - Beletesszük a tejfölt, és ezzel is elkeverjük. - A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük. - A kihűlt rizshez hozzáöntjük a tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot. - Egy magasabb falú tepsit, ...