Görög saláta

Először:

- szeleteld fel a hagymát
- kb. 3-5 mm-es szeletekre
- egy kávéskanál só
- 1-2 dl víz keverékébe áztasd be 5-10 percre
- ez elveszi a csípősségét és kellemesen édes lesz

A paradicsomot vágd fel nyolcadokra, az uborkát és a paprikát pedig a hagymához hasonló karikákra.

Tipp: a görög saláta még élettelibbé tehető, ha színes zöldségeket teszel bele. Piros vagy sárga paprika, zöld és fekete olajbogyó, vagy a nehezebben elérhető, de a képen látható (házi termesztésű) sárga vagy több féle paradicsom mind feldobja ezt az ételt!

Csöpögtesd le a hagymát, és egy nagy salátás tálban keverd össze az uborkával, paradicsommal, paprikával és olajbogyóval, valamint a citrom levével, egy kávéskanál sóval és az oregánóval. Néhány szem olajbogyót hagyj meg díszítésnek.

A tetetjét díszítsd olajbogyóval, valamint darabokra tördelt, vagy akár a képen látható módon egy nagyobb szelet feta sajttal, szórd meg oregánóval és locsold meg extra szűz olívaolajjal.

Közvetlenül tálalás előtt készítsd el, különben a zöldségek levet eresztenek és kevésbé lesz ízletes. Tökéletes köret grill ételek mellé, de előételként, vagy akár lájtosabb étrend esetén önálló fogásként is megállja a helyét.

Az igazi görög saláta négy titka

Persze első ránézésre egy görög saláta nem több, mint összedobott zöldségek. De mégis, ég és föld lehet a különbség két változat között. A hozzávalók, a mennyiségek szabadon és ízlés szerint változtathatók, mégis ha betartod ezt a négy szabályt, garantálom, hogy mindig tökéletes görög salátát fogsz készíteni:

1. Érett, ízletes zöldségeket használj. Sajnos amit itthon a szupermarketek zöldségosztályán kapsz, az általában nem felel meg ennek a nem is igazán komoly elvárásnak. Egy téli, üvegházas, több ezer kilométer szállítására kitenyésztett paradicsomból sosem lesz olyan a görög saláta, mint amit Józsi bácsitól veszel a piacon augusztusban.
2. Szobahőmérsékletűek legyenek az alapanyagok. A zöldségek zamata eltűnik hidegen. Még ha hűtőben tárolod is őket, mielőtt összeállítanád a salátát, vedd ki mindet egy órára.
3. Bánj nagyvonalúan a fűszerekkel. A só igenis szükséges, hogy kihozza az ízeket, még ha a mennyiségét ízléstől függően változtathatod. Az oregánóból inkább többet, mint kevesebbet használj.
4. Végül a feta sajt. Eredeti feta sajtot itthon nem könnyű beszerezni, de nem is feltétlenül szükséges. A Krémfehér, Fetaki és egyéb fantázianevekkel illetett alkotások nem feltétlenül rosszabbak, csak nem a feta szülőhazájában készültek. Viszont fontos, hogy 40% zsírtartalmú legyen a sajt – ezt a dobozon még vásárlás előtt ellenőrizni tudod. Ennek a krémessége szükséges ahhoz az ízélményhez, amit egy igazi görög salátától elvár az ember. 

forrás: rantotthuswokban.bmintbalazs.com

Csirkemell saláta

A salátához:

5 dkg saláta
5 dkg paradicsom
5 dkg TV paprika
5 dkg kígyóuborka
1 kiskanál olívaolaj

A húshoz:

7 dkg csirkemell filé
1 csipet só
1 csipet feketebors (őrölt)

Az öntethez:

1 dl tejföl (12%-os)
1 csipet fehérbors (őrölt)
1 csipet só
1 kiskanál kapor (friss)

Leírás:

Ez egy roppant egyszerű és gyors étel, akár reggelire, vacsorára, vagy előételnek is kiválóan alkalmas! Könnyű és nagyon finom!

A hozzávalókat megtisztítjuk, előkészítjük. A paradicsomot kockára, a paprikát csíkokra, az uborkát zsülienre, a salátát pedig szintén csíkokra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük és adunk hozzá egy kis kanál olívaolajat.

A csirkemellet kissé kiklopfoljuk, sózzuk borsozzuk. Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát megsütjük úgy hogy éppen barnuljon.

A kész húsokat csíkokra szeljük.

A tejfölhöz adunk egy csipet sót, fehér borsot és egy kis kanál kaprot. Jól elkeverjük.

A salátát a tányérra halmozzuk, meglocsoljuk a kapros öntettel és rátesszük a csirkemell szeleteket. Frissen fogyasztjuk!

TELJES ELKÉSZÜLÉSI IDŐ: 5 perc sütés, 10 perc összeállítás 15 perc

forrás: aprosef.hu

Amerikai káposztasaláta

Eredeti neve: Coleslaw Származás: Amerika, USA

10 személyre Kb. ár: 200 Ft

Előkészítési idő: 10 perc

- Amerikai káposztasaláta hozzávalók:
- Fél fej káposzta
- Egy közepes szál sárgarépa
- Fél fej vöröshagyma
- 9 evőkanál majonéz 
(kb. 135 ml, házi majonéz esetén kb. 2 tojásból)
- 2 evőkanál dijoni mustár
- negyed citrom leve
- Egy kávéskanál só
- Egy kávéskanál bors

Francia saláta, kovászos uborka és csalamádé. Ami nekünk ez a három saláta, az mind egyben az amerikaiaknak a coleslaw (ejtsd: kolszló), vagyis az amerikai káposztasaláta. Vagy talán több is. Annyira népszerű, hogy állítólag egy átlagos amerikai legalább hetente egyszer eszik ilyet.
Itthon sem teljesen ismeretlen egyébként, bár messze nem ennyire elterjedt. Néhány, kifejezetten amerikai jellegű ételt felszolgáló étteremben – pl. a KFC-ben – lehet amerikai káposztasalátával találkozni.

(Érdekes, hogy a magyar KFC honlapján az amerikai káposztasaláta köretként, és nem salátaként szerepel!)

Teljes cikket itt találjátok!

forrás: http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/amerikai-kaposztasalata-coleslaw
kép: http://2.bp.blogspot.com/

Kukorica saláta

Hozzávalók:

- 1 csipet só
- 7 ek tejföl
-  1-2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet bors
- 20 dkg majonéz
- 0.5 fej lilahagyma (apróra vágott)
-  2 konzerv csemegekukorica

Elkészítés:

- Majonézt a fűszerekkel és a tejföllel simára keverjük.
- Ezután a leszűrt kukoricát, hozzáadjuk
- Beletesszük a finomra vágott lilahagymát
- Díszítés petrezselyem.

Orosz hússaláta

Hozzávalók:

- 30 dkg sült hús (pl. sült kacsamell)
- 2-3 krumpli (nagyobb)
- 1-2 db alma
- 3-4 db csemegeuborka
(v. ízlés szerint)
- 1/2 citrom leve
- tartármártás
(ízlés szerint)
- 1 ek petrezselyemzöld
- 2-3 db főtt tojás

A krumplit vágjuk fel kisebb kockákra, majd enyhén sós vízben főzzük puhára.
Ezután szűrjük le, majd hűtsük ki teljesen. 
A maradék sült húst (nálam most sült kacsamell), az almát, és az uborkát vágjuk fel vékony csíkokra.
Az almát csepegtessük meg a citromlével nehogy megbarnuljon.
Ezután az összes hozzávalót tegyük bele egy tálba, adjuk hozzá az apróra felvágott petrezselyemzöldet, majd óvatosan forgassuk össze.
Végül öntsük rá a tartármártást, majd szintén óvatosan keverjük össze. (vigyázzunk nehogy a krumpli összetörjön) Ezután fedjük le a tálat, majd tegyük be pár órára (vagy akár egész éjszakára) a hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek. Tálalás előtt helyezzük a saláta tetejére a felszeletelt főtt tojást, és úgy kínáljuk.

forrás: http://gizi-receptjei.blogspot.hu

Krémsajtos Kínai kel saláta

Hozzávalók / 2 adag

Saláta:

50 dkg kínai kel
17 dkg mandarin
(filézett mandaringerezd vagy konzerv mandarin)
100 g sonka (főtt)

Dresszing:

100 g krémsajt
3 ek tej
0.5 db mandarin (leve)
1 ek ecet
0.5 teáskanál cukor só
ízlés szerint bors
ízlés szerint 1 ek petrezselyem
(friss vegyes fűszer, apróra vágva pl. bazsalikom, metélőhagyma)

Elkészítés:

1. A kínai kelnek a kűlső leveleit eltávolítjuk, negyedeljük és a torzsáját kivágjuk. A kínai kelt megmossuk, lecsepegtetjük majd vékony csíkokra vágjuk.
2. (Ha konzerv mandarint használnánk, a mandarinokat lecsöpögtetjük, 3 ek-t a leből félreteszünk, amit majd a dresszinghez fogunk felhasználni.)
3. A sonkát vékony csíkokra vágjuk.
4. A dresszinghez a krémsajtot elkeverjük a tejjel, a mandarinlével és az ecettel. Cukorral, sóval és borssal ízesítjük. A fűszereket is hozzákeverjük.
5. A kínai kelt összekeverjük a sonakcsíkokkal és a mandarinnal, majd két tányérra elrendezzük. Tálalás előtt a salátára öntjük a dresszinget

forrás: http://m.nosalty.hu/