Csirke gyros tál

Hozzávalók / 4 adag

A húshoz

80 dkg csirkemell filé
3 ek gyros fűszerkeverék
2 ek olívaolaj

A zöldségekhez

1 db fejessaláta
2 közepes db paradicsom
1 közepes db kígyóuborka
2 kis db lilahagyma
10 dkg savanyú káposzta

Az öntethez

2 dl joghurt (natúr)
2 gerezd fokhagyma
5 csepp tabasco szósz (elhagyható)

A burgonyához

50 dkg burgonya
3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

1. A húst vékony csíkokra vágjuk. A gyros fűszerkeveréket összekeverjük az olajjal, beleforgatjuk a húst, és hűtőbe tesszük.
2. Közben felaprítjuk a lilahagymát, paradicsomot, uborkát, savanyú káposztát, és leveleire tépjük a salátát.
3. A joghurtot elkeverjük az áttört fokhagymával.
4. A burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk, és forró olajban kisütjük.
5. A wokot felforrósítjuk, és erős tűzön megpirítjuk a fűszerolajos húst.
6. A tálalásnál a salátára halmozzuk a húst, mellé a zöldségeket, a sült krumplit, majd az egészet meglocsoljuk a fokhagymás öntettel. Bátrabbak pár csepp tabasco szósszal is ízesíthetik

forrás: nosalty.hu

Csirkemell saláta

A salátához:

5 dkg saláta
5 dkg paradicsom
5 dkg TV paprika
5 dkg kígyóuborka
1 kiskanál olívaolaj

A húshoz:

7 dkg csirkemell filé
1 csipet só
1 csipet feketebors (őrölt)

Az öntethez:

1 dl tejföl (12%-os)
1 csipet fehérbors (őrölt)
1 csipet só
1 kiskanál kapor (friss)

Leírás:

Ez egy roppant egyszerű és gyors étel, akár reggelire, vacsorára, vagy előételnek is kiválóan alkalmas! Könnyű és nagyon finom!

A hozzávalókat megtisztítjuk, előkészítjük. A paradicsomot kockára, a paprikát csíkokra, az uborkát zsülienre, a salátát pedig szintén csíkokra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük és adunk hozzá egy kis kanál olívaolajat.

A csirkemellet kissé kiklopfoljuk, sózzuk borsozzuk. Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát megsütjük úgy hogy éppen barnuljon.

A kész húsokat csíkokra szeljük.

A tejfölhöz adunk egy csipet sót, fehér borsot és egy kis kanál kaprot. Jól elkeverjük.

A salátát a tányérra halmozzuk, meglocsoljuk a kapros öntettel és rátesszük a csirkemell szeleteket. Frissen fogyasztjuk!

TELJES ELKÉSZÜLÉSI IDŐ: 5 perc sütés, 10 perc összeállítás 15 perc

forrás: aprosef.hu

Natúr sült csirkemell

Hozzávalók:

- 60 dkg csirkemellfilé
- só
- bors
- olaj

Elkészítés:

A csirkemellfilé darabokat sóval, borssal bedörzsölöm és egy tűzálló tálba teszem.

- ráöntök 3 ek olajat
- 3 ek vizet
- és lefedve 200 fokon 30 percig sütöm
- a tetejét levéve további
- 15 percig sütöm
- ez idő alatt, többször meglocsolom a pecsenyelével

forrás: http://grocceni.com/

Szójaszószos csirke csíkok

Hozzávalók:

50 deka csirkemell vékony csíkokra vágva 
fél deci oliva olaj
só bors.
2 kanál méz
2 kanál szójaszósz
1 nagyobb alma szeletekre vágva

Elkészítés:

Az olajat felteszem kamikor keztd már melegedni hozzáadom a csíkokra vágott megmosott csírkemellet, sózom borsozom, fehéredésig sütöm - ez mindössze pár perc. Hozzáadom az alma szeleteket is, egy-két kevergetés után jöhet a méz amivel a húst és az almát kicsit karamelizálom és végül szójaszósszal megöntöm. Egyet-kettőt keverek rajta és készen is vannak a finom szójaszószos csirkecsikok.

Rizzsel tálalom. Gyorsan, hamar elkészülő és nagyon finom!

forrás: www.otletkonyha.hu

Mexikói csípős csirkemell

Hozzávalók:

- 1 kg csirkemell
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál étolaj
- 1 mokkáskanál chilipor
- 1 doboz morzsolt kukorica konzerv
- 1 doboz vörösbab konzerv
- 2 evőkanál ketchup
- 1 mokkáskanál szárított kakukkfű
- konyhasó
- őrölt bors

Elkészítése:

A csirkemellfilét megmossuk, majd csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk, és serpenyőben forró olajon megpirítjuk.
Rátesszük a húst, felöntjük egy kevés vízzel (kb. 1,5-2 dl), majd a chiliporral, sóval, borssal megszórjuk és nagyjából 10 percig pároljuk.
Ezt követően belekeverjük a leöblített kukoricát és babot, ketchuppal és kakukkfűvel ízesítjük, és 10 percig főzzük fedő alatt, hogy ne párologjon el róla az összes lé.
Párolt rizzsel kínáljuk.

A recept egy 2009-es Kiskegyed Konyhájából való, és mindennel együtt megközelítőleg 40 perc alatt megvan. 


forrás: http://eztfaldfel.blogspot.hu