Mexikói chilis bab

Hozzávalók:

1 Knorr Mexikói chilis bab alap
30 dkg darált hús (marha vagy disznó)
2 evőkanál napraforgó olaj
4 dl víz
20 dkg doboz vörösbab konzerv
20 dkg kukorica konzerv asztali só

Elkészítés:

A darált húst forró olajon egy kis csipetnyi sóval megpirítjuk.
Hozzáadjuk a porkeveréket és a hideg vizet, jól összekeverjük, majd állandóan kevergetve közepes lángon felforraljuk, 20 percig főzzük..
Hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot és kukoricát, majd elkeverjük.
Újraforrástól számított 5 percig főzzük.

Mézes-csípős csirkeszárnyak

Hozzávalók:

• 12 db csirkeszárny
• 1 teáskanál őrölt chili
• 2 teáskanál frissen préselt gyömbér
• csipetnyi só
• 1 lime reszelt héja
• 5 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál méz
• apróra vágott korianderlevél

Elkészítése:

A lime reszelt héját, a chilit a sót és a gyömbért összekeverjük és bedörzsöljük vele a csirkeszárnyakat. Majd az olívaolajon 12-15 perc alatt ropogósra sütjük.

Ezt követően a szárnyakat lecsöpögtetjük és a szójaszószt, a mézet és a felaprított koriandert összekeverjük, leöntjük vele a húst és 2-3 percen át sütjük.

Tálaláskor a szószt rákanalazzuk.

forrás: http://ketkes.com

kép: http://ketkes.com

Mexikói csípős csirkemell

Hozzávalók:

- 1 kg csirkemell
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál étolaj
- 1 mokkáskanál chilipor
- 1 doboz morzsolt kukorica konzerv
- 1 doboz vörösbab konzerv
- 2 evőkanál ketchup
- 1 mokkáskanál szárított kakukkfű
- konyhasó
- őrölt bors

Elkészítése:

A csirkemellfilét megmossuk, majd csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk, és serpenyőben forró olajon megpirítjuk.
Rátesszük a húst, felöntjük egy kevés vízzel (kb. 1,5-2 dl), majd a chiliporral, sóval, borssal megszórjuk és nagyjából 10 percig pároljuk.
Ezt követően belekeverjük a leöblített kukoricát és babot, ketchuppal és kakukkfűvel ízesítjük, és 10 percig főzzük fedő alatt, hogy ne párologjon el róla az összes lé.
Párolt rizzsel kínáljuk.

A recept egy 2009-es Kiskegyed Konyhájából való, és mindennel együtt megközelítőleg 40 perc alatt megvan. 


forrás: http://eztfaldfel.blogspot.hu