napiTopik

H ozzávalók 2 főre:   - 1/2 kg oldalas - 2 közepes fej vöröshagyma - 6-8 gerezd fokhagyma - só - frissen őrölt fekete bors - őrölt köménymag - víz Elkészítés: A megtisztított oldalast sózzuk, borsozzuk és őrölt köménnyel hintjük. Tepsire helyezzük és némi vizet löttyintünk alá. A megpucolt fokhagymagerezdeket a hús köré szórjuk, egy-kettő mehet a tetejére is. A vöröshagymát negyedekbe vágjuk és a hús mellé tesszük. A tepsit alufóliával lefedjük és bedugjuk a 200 fokra légkeverésen előmelegített sütőbe kb. 75 percre. Közben kétszer-háromszor ránézünk, és ha elsült a víz a hús alól, pótoljuk. Egy és negyed óra elteltével levesszük a fóliát a tepsiről és visszadugjuk a forró sütőbe. Kb. fél óra alatt megpirítjuk a húst. Közben pótoljuk a vizet, ha szükséges (jó, ha van alatt víz rendesen, mert ebből lesz a finom szaft). A kész oldalast felszeleteljük és a tepsiből kikanalazott szafttal meglocsolva, a sült hagymák kíséretében kínáljuk. forrás: NoSalty.hu

Hozzávalók: - 60 dkg csirkemellfilé - só - bors - olaj Elkészítés: A csirkemellfilé darabokat sóval, borssal bedörzsölöm és egy tűzálló tálba teszem. - ráöntök 3 ek olajat - 3 ek vizet - és lefedve 200 fokon 30 percig sütöm - a tetejét levéve további - 15 percig sütöm - ez idő alatt, többször meglocsolom a pecsenyelével forrás:  http://grocceni.com/

Hozzávalók adagra: - 12 db csirkecomb - 2 kg burgonya - 1 fej hagyma - vörös - só - bors - fekete (őrölt) - köménymag (őrölt) - 2 evőkanál étolaj Elkészítés: 1 A húst alaposan megmossuk, forgójánál elvágjuk. A burgonyákat, hagymát meghámozzuk. A burgonyát karikákra vágjuk, a hagymát laskájára vágjuk. 2 Tepsibe tesszük az olajat, mehet bele a burgonya, megszórjuk őrölt köménnyel, sózzuk, és kézzel kicsit átforgatjuk. 3 Rátesszük a hagyma szeleteket is. 4 Erre tesszük a csirkecombokat, amiket kicsit bedörzsölünk mind két oldalán sóval, borssal. 5 Alufóliával letakarjuk és előmelegített 200 C fokos sütőbe mehet 60 percre, majd levesszük a fóliát és a legnagyobb fokozaton szépen megpirítjuk. El is készült a finomság!  forrás: aproshef.hu

Hozzávalók 2 főre: - 4 db alsócomb - 1 hagyma - 4 cikk fokhagyma - olaj - grillcsirke-fűszer - 1 ek liszt - 1,5-2 dl húsleves  Elkészítés: A csirkecombokat jól lemossuk, és leitatjuk róla a vizet. Jól bedörzsöljük a fűszerrel. A tepsibe olajat öntünk, beletesszük a négybe vágott hagymát és a fokhagymacikkeket. A combokat a tepsibe helyezzük, és jól megkenjük az olajjal. A tepsibe még öntünk egy kevés vizet, majd alufóliával letakarjuk. Jó szorosan zárjuk le az alufóliával, hogy a sütéskor keletkezett pára/gőz maradjon a fólia alatt, és jól puhítsa meg a combokat. 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30-40 perc után eltávolítjuk a fóliát, majd visszatesszük, és kb. 10 percig hagyjuk, hogy jól piruljanak meg. Lehetőleg fordítsuk át mindkét oldalára. Miután kivesszük a combokat, a tepsit visszatesszük a gázra, és 1 ek lisztet megpirítunk a megmaradt zsiradékon. Felöntjük 2 dl húslevessel vagy vízzel, és egy igen finom mártás lesz belőle. Ezzel öntjük le a ...

A páchoz 200 g joghurt - natúr 1 teáskanál méz - akác 1 db citrom reszelt héja 1 db citrom leve 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál római kömény - őrölt 1 mokkáskanál koriander - őrölt só bors - fekete (őrölt) A csirkéhez 400 g csirkemell (filé) Nagyon egyszerűen elkészíthető, akár diétába is beilleszthető recept. A két órás pácolási időt nem érdemes csökkenteni, sőt akár egy éjszakára is benne lehet hagyni a pácban.  Elkészítés  1 A páchoz először apróra vágjuk a fokhagymát és lereszeljük a citrom héját. Joghurtos-citromos csirkemell recept Joghurtos-citromos csirkemell recept  2 Egy kis edényben összekeverjük a joghurttal a mézet, koriandert, köményt, sót, borsot, zúzott fokhagymát, citromhéjat és belenyomjuk a citrom levét is.  3 Bepácoljuk a húst a joghurtos keverékbe és lefedve, legalább két órára hűtőbe rakjuk.  4 A pácolási idő eltelte után serpenyőben (vagy sütőben) kb. 15 perc alatt megsütjük a csirkemellet. Félidőben megfo...

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús 4-5 közepes szem krumpli 3-4 vékonyabb sárgarépa 2 fej lila hagyma 1,5 dl száraz fehérbor 1 dl szójaszósz 10 dkg borsó 2-3 ek olivaolaj curry por Elkészítése: A húst nem túl kicsi kockákra vágom. Hasonló nagyságúra darabolom a krumplit, a répát és a hagymát is. A wokba beleöntök egy kevés olajat, és amikor átmelegszik, beleteszem a húst. Kevergetve fehéredésig sütöm, hagyom, hogy körbezárja a külső kéreg a hús rostjait. Ezután ráteszem a hagymát, a sárgarépát, majd pár percnyi pirulás után a krumplit is. Felöntöm a szójával és a száraz fehérborral, megszórom a curryvel, és jól összekeverem, hogy az ízek mindenhová eljussanak. Mérsékelem kicsit a lángot, fóliával letakarom a serpenyőt, és hagyom puhulni az egészet. Nem kell neki nagyon hosszú idő, és érdemes is figyelni rá, hiszen akkor jó, ha nem főnek nagyon szét a zöldségek. A főzés utolsó fázisában rádobom a zöldborsót is, annak már igazán csak pár perc kell.

Hozzávalók: - 25 dkg báránycomb, - 1 kisebb vöröshagyma, - 20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, zöldség, zöldborsó), - 1 kisebb fehér paprika, - 1 dl tejszín, - 1 citromkarika, - só, bors, - morzsolt tárkony   Elkészítés: Az 1x1 cm-es kockára vágott báránycombot, zöldséget, sárgarépát, fehérpaprikát, valamint a zöldborsót lassú tűzön világos ragulevesnek megfőzzük, közben fűszerezzük. Eperlevél tésztát teszünk bele. A kész levesbe végül lassú keverés mellett beleöntjük a tejszínt. Forrón tálaljuk, citromkarikát teszünk rá. (A leves borjú húsból és fiatal birkahúsból is elkészíthető.) forrás:  http://tutilapok.hu/ kép: http://www.femina.hu/