napiTopik

forrás: NoSalty.hu - kép: bakeann Hozzávalók 6 főre: - 350 g kerekszemű rizs - 700 ml tej - 300 ml víz - 1 rúd vanília - 160 g barna cukor - 80 g puha vaj - 200 ml tejföl - 5 tanyasi v. bio tojás - csipetnyi só - ízlés szerint sárgabarack vagy más lekvár, ill. szörpök  Elkészítés: - A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni a tej-víz keverékben, a vaníliarudat, és csipetnyi sót hozzáadva. - Ha puhára megfőtt, kivesszük a vaníliarudat ( még használjuk, nem dobjuk ki ! ), a rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük. - Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet. - A tojásokat kettéválasztjuk. - A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat, és jól kikeverjük. - Beletesszük a tejfölt, és ezzel is elkeverjük. - A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük. -  A kihűlt rizshez hozzáöntjük a tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot. - Egy magasabb falú tepsit, ...

Hozzávalók:  4 főre 50 dkg sertéscomb 25 dkg rizs 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kis gumó zeller 15 dkg zöldborsó (mirelit is lehet) 10 dkg zsír 1 tk só 1 tk vegeta 2 mk őrölt bors 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A húst felkockázzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, 1 cm vastagságú, 3 cm hosszú hasábokra daraboljuk. A húst a zsíron saját levében kb. 20 percig dinszteljük. Ezt követően hozzáadjuk a zöldségeket a borsó kivételével és további 15 percig dinszteljük, zsírjára sütjük. 1 liter vízzel felöntjük, a sóval, vegetával, őrölt borssal ízesítjük és 30 perc alatt félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a rizst, a zöldborsót, a felaprított petrezselyemzöldet és további 20 perc alatt puhára főzzük. Szükség esetén adunk hozzá pici vizet, nehogy odaégjen. forrás: NoSalty.hu

Hozzávalók: 50 deka csirkemell vékony csíkokra vágva  fél deci oliva olaj só bors. 2 kanál méz 2 kanál szójaszósz 1 nagyobb alma szeletekre vágva Elkészítés: Az olajat felteszem kamikor keztd már melegedni hozzáadom a csíkokra vágott megmosott csírkemellet, sózom borsozom, fehéredésig sütöm - ez mindössze pár perc. Hozzáadom az alma szeleteket is, egy-két kevergetés után jöhet a méz amivel a húst és az almát kicsit karamelizálom és végül szójaszósszal megöntöm. Egyet-kettőt keverek rajta és készen is vannak a finom szójaszószos csirkecsikok. Rizzsel tálalom. Gyorsan, hamar elkészülő és nagyon finom! forrás:  www.otletkonyha.hu

Hozzávalók: - 1 bögre rizs (3dl) - 50 dkg csirkemáj - 15-20 dkg gomba - 20 dkg zöldborsó - 1 szál sárgarépa felaprítva - olaj - vaj - vöröshagyma - petrezselyemzöld - só - őrölt bors - reszelt sajt - ételízesítő Elkészítés:   A megmosott rizst kevés olajon megpirítottam, egy kis borsot és ételízesítőt szórtam rá, majd 2 bögre forró vízzel felengedtem, kevergettem. Fedőt tettem rá, majd előmelegített forró sütőben hagytam, míg a rizs teljesen megduzzad (a sütőt kikapcsoltam). Vajon a borsót, a felaprított gombát, sárgarépát és petrezselyemzöldet megpároltam. Kevés olajon az apróra vágott vöröshagymát megdinszteltem, a feldarabolt májat rátettem, borsoztam, puhára sütöttem, a végén megsóztam. Mindezeket összekevertem. Tányérra szedtem, reszelt sajttal megszórtam, és mikróban a sajtot ráolvasztottam. Megjegyzés: Szoktam úgy is készíteni, hogy miután összekevertem az anyagokat, kivajazott hőálló tálba teszem felét, megszórom sajttal, majd ráteszem a maradé...

Hozzávalók / 2 adag: 2 db csirkecomb 2 közepes fej vöröshagyma gyömbér ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma 25 dkg káposzta (fejes) 2 db sárgarépa 10 dkg zöldborsó 2 ek szójaszósz 1 kávéskanál paprikakrém 1 tk ecet fehérbors ízlés szerint só ízlés szerint Elkészítés: A csirkecombot kicsontozzuk, apró darabokra vágjuk. A wokot kevés olajjal felforrósítjuk, és belerakjuk a csirkét. Amikor a hús szépen kifehéredett, és egy kicsit kezd pirulni, egy tányérra kiszedjük. A wokba ezután a vöröshagyma kerül. Ha a hagyma üveges lesz, megszórjuk a gyömbérrel, és belerakjuk a fokhagymát is. A következő a fejeskáposzta, majd a répa. Ezt a kettőt egyszerre berakhatjuk, ha közel azonos méretűre vágtuk. Legvégén a marék zöldborsót (konzerves). Ezt követően visszarakjuk a húst, és fűszerezünk: 2 ek szójaszósz, 1mk erős paprika, ecet, ízlés szerint só, fehérbors. 5 percig hagyjuk összefőni az ízeket. Rizzsel tálaljuk. forrás: Nosalty.hu