napiTopik

Hozzávalók:  4 főre 50 dkg sertéscomb 25 dkg rizs 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kis gumó zeller 15 dkg zöldborsó (mirelit is lehet) 10 dkg zsír 1 tk só 1 tk vegeta 2 mk őrölt bors 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: A húst felkockázzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, 1 cm vastagságú, 3 cm hosszú hasábokra daraboljuk. A húst a zsíron saját levében kb. 20 percig dinszteljük. Ezt követően hozzáadjuk a zöldségeket a borsó kivételével és további 15 percig dinszteljük, zsírjára sütjük. 1 liter vízzel felöntjük, a sóval, vegetával, őrölt borssal ízesítjük és 30 perc alatt félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a rizst, a zöldborsót, a felaprított petrezselyemzöldet és további 20 perc alatt puhára főzzük. Szükség esetén adunk hozzá pici vizet, nehogy odaégjen. forrás: NoSalty.hu

Hozzávalók 4 főre - 50 dkg zöldbab , megtisztítva, 3-4 cm-es darabokra vágva, /lehet fagyasztott is/ - 1 fej vöröshagyma, apróra vágva - 3 ek liszt - 2 gerezd fokhagyma, reszelve - 2 ek olívaolaj só ízlés szerint - 1 kockacukor - 1 csokor petrezselyem, apróra vágva - 1/2 ek citromlé  - 2 dl tejföl Elkészítés:  Egy lábasban feltesszük főni a megtisztított zöldbabot, az apróra vágott vöröshagymával, kicsit több vízzel, mint ahogy ellepi, megsózzuk, beletesszük a cukrot is, és addig főzzük, míg megpuhul (kb 20 perc). Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beletesszük a lisztet és belereszeljük a fokhagymát, sűrű kavargatások közepette, világos színű rántást készítünk. A rántást hozzákeverjük a zöldbabhoz, elkavarjuk csomómentesre, citromlével ízesítjük. Beleszórjuk a petrezselyemzöldet és 1-2 percig főzzük, miközben kavarjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, simára keverjük, s mikor felforr, elzárjuk a tüzet alatta. forrás: NoSalty.hu