napiTopik

Hozzávalók 4 főre - 50 dkg zöldbab , megtisztítva, 3-4 cm-es darabokra vágva, /lehet fagyasztott is/ - 1 fej vöröshagyma, apróra vágva - 3 ek liszt - 2 gerezd fokhagyma, reszelve - 2 ek olívaolaj só ízlés szerint - 1 kockacukor - 1 csokor petrezselyem, apróra vágva - 1/2 ek citromlé  - 2 dl tejföl Elkészítés:  Egy lábasban feltesszük főni a megtisztított zöldbabot, az apróra vágott vöröshagymával, kicsit több vízzel, mint ahogy ellepi, megsózzuk, beletesszük a cukrot is, és addig főzzük, míg megpuhul (kb 20 perc). Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beletesszük a lisztet és belereszeljük a fokhagymát, sűrű kavargatások közepette, világos színű rántást készítünk. A rántást hozzákeverjük a zöldbabhoz, elkavarjuk csomómentesre, citromlével ízesítjük. Beleszórjuk a petrezselyemzöldet és 1-2 percig főzzük, miközben kavarjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, simára keverjük, s mikor felforr, elzárjuk a tüzet alatta. forrás: NoSalty.hu