Húsvéti töltött paprika

Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető , de mégis nagyon dekoratív és finom hidegtálra való étel. 

-Persze elkészíthetjük csak egyszerűen reggelire vagy vacsorára is. - A lényeg, hogy előre gondolkozzunk, mert kell neki pár óra / vagy még jobb egy éjszaka / a hűtőben, hogy szépen lehessen szeletelni.

Hozzávalók:
- 25 dkg vaj
- 20 dkg krémsajt
- 25 dkg sonkás szalámi
- 4 főtt tojás
- 1 csapott evőkanál mustár
- só, őrölt bors ízlés szerint
- kb. 12-15 paprika, mérettől függően 

Elkészítés:
A vajat és a sajtot egy mixerrel alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott szalámit. A tojásokat nagylyukú reszelőn belereszeljük, ízesítjük sóval ,borssal és a mustárral. 2-3 paprikát is apró kockára vágunk, ezt is hozzáadjuk. A paprikákat kicsumázzuk, és megtöltjük ezzel a töltelékkel. Pár órára hűtőbe rakjuk, majd vékonyan felszeleteljük. 

Tipp:
Elkészíthetjük csak zöldpaprikából is, de ha több színűt használunk, akkor mutatósabb lesz a végeredmény. Csak a klasszikus teavaj jó hozzá, a margarin nem, mert az túl puha, és akkor nem lehet szeletelni.

forrás: finomreceptek.com

kép: szemiramisz.blogspot.com

Gazdaságos, tepsis pizza

Hozzávalók két tepsi pizza tésztához:

- 1 kg liszt
- 5 dkg élesztő
- 1 dl. tej
- 1 ek só
- 1 tk cukor
- 4 ek olaj
- 1dl fehérbor
- víz.

A mártáshoz:

- fél liter paradicsomszósz (papírdobozos)
- 1 tk szárított bazsalikom
- 1 tk oregano
- 2 tk ételízesítő
- 1 ek cukor, vagy szorbit
- 1 ek vörösborecet, vagy kevesebb ételecet
- 2 tk olíva olaj

Feltétnek:

Reszelt sajt, kolbász, sonka, karikára vágott hagyma, szárított paradicsom, bab, olíva bogyó, halkonzerv vagy bármi más, ízlésetek szerint. Ha sonkát tesztek rá, vágjátok apróra, mert sütéskor felpenderedhet!

Teljes cikket itt találjátok: http://csakarecept.blogspot.hu/2013/10/gazdasagos-tepsis-pizza.html

forrás: http://csakarecept.blogspot.hu
kép: http://csakarecept.blogspot.hu

Carbonara spagetti

- 25 dkg spagetti

- 10 dkg húsos szalonna

- 10 dkg sonka

- 2 gerezd fokhagyma

- 2 db egész tojás

- 0.5 dl tejszín

- 5 dkg parmezán

- só

- bors

- olíva olaj

Ha a tészta megfőtt (al dente), akkor a sült szalonnához keverem majd ráöntöm a tojásos mártást.

Csak addig melegítem össze az egészet, míg a mártás megkocsonyásodik, de nem sül szárazra.

alapok: http://eszterlancfoz.blog.hu/
kép:  www.femina.hu

Krémsajtos Kínai kel saláta

Hozzávalók / 2 adag

Saláta:

50 dkg kínai kel
17 dkg mandarin
(filézett mandaringerezd vagy konzerv mandarin)
100 g sonka (főtt)

Dresszing:

100 g krémsajt
3 ek tej
0.5 db mandarin (leve)
1 ek ecet
0.5 teáskanál cukor só
ízlés szerint bors
ízlés szerint 1 ek petrezselyem
(friss vegyes fűszer, apróra vágva pl. bazsalikom, metélőhagyma)

Elkészítés:

1. A kínai kelnek a kűlső leveleit eltávolítjuk, negyedeljük és a torzsáját kivágjuk. A kínai kelt megmossuk, lecsepegtetjük majd vékony csíkokra vágjuk.
2. (Ha konzerv mandarint használnánk, a mandarinokat lecsöpögtetjük, 3 ek-t a leből félreteszünk, amit majd a dresszinghez fogunk felhasználni.)
3. A sonkát vékony csíkokra vágjuk.
4. A dresszinghez a krémsajtot elkeverjük a tejjel, a mandarinlével és az ecettel. Cukorral, sóval és borssal ízesítjük. A fűszereket is hozzákeverjük.
5. A kínai kelt összekeverjük a sonakcsíkokkal és a mandarinnal, majd két tányérra elrendezzük. Tálalás előtt a salátára öntjük a dresszinget

forrás: http://m.nosalty.hu/