Krémsajtos Kínai kel saláta
Hozzávalók / 2 adag Saláta: 50 dkg kínai kel 17 dkg mandarin (filézett mandaringerezd vagy konzerv mandarin) 100 g sonka (főtt) Dresszing: 100 g krémsajt 3 ek tej 0.5 db mandarin (leve) 1 ek ecet 0.5 teáskanál cukor só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 ek petrezselyem (friss vegyes fűszer, apróra vágva pl. bazsalikom, metélőhagyma) Elkészítés: A kínai kelnek a kűlső leveleit eltávolítjuk, negyedeljük és a torzsáját kivágjuk. A kínai kelt megmossuk, lecsepegtetjük majd vékony csíkokra vágjuk. (Ha konzerv mandarint használnánk, a mandarinokat lecsöpögtetjük, 3 ek-t a leből félreteszünk, amit majd a dresszinghez fogunk felhasználni.) A sonkát vékony csíkokra vágjuk. A dresszinghez a krémsajtot elkeverjük a tejjel, a mandarinlével és az ecettel. Cukorral, sóval és borssal ízesítjük. A fűszereket is hozzákeverjük. A kínai kelt összekeverjük a sonakcsíkokkal és a mandarinnal, majd két tányérra elrendezzük. Tálalás előtt a salátára öntjük a dresszinget forrás...