Saláta:
50 dkg kínai kel
17 dkg mandarin
(filézett mandaringerezd vagy konzerv mandarin)
100 g sonka (főtt)
Dresszing:
100 g krémsajt
3 ek tej
0.5 db mandarin (leve)
1 ek ecet
0.5 teáskanál cukor só
ízlés szerint bors
ízlés szerint 1 ek petrezselyem
(friss vegyes fűszer, apróra vágva pl. bazsalikom, metélőhagyma)
Elkészítés:
- A kínai kelnek a kűlső leveleit eltávolítjuk, negyedeljük és a torzsáját kivágjuk. A kínai kelt megmossuk, lecsepegtetjük majd vékony csíkokra vágjuk.
- (Ha konzerv mandarint használnánk, a mandarinokat lecsöpögtetjük, 3 ek-t a leből félreteszünk, amit majd a dresszinghez fogunk felhasználni.)
- A sonkát vékony csíkokra vágjuk.
- A dresszinghez a krémsajtot elkeverjük a tejjel, a mandarinlével és az ecettel. Cukorral, sóval és borssal ízesítjük. A fűszereket is hozzákeverjük.
- A kínai kelt összekeverjük a sonakcsíkokkal és a mandarinnal, majd két tányérra elrendezzük. Tálalás előtt a salátára öntjük a dresszinget
forrás: http://m.nosalty.hu/