Tojásos-sajtos toast

Hozzávalók:

Toastkenyér Szelet kenyerenként

- Egy tojás
- Vaj
- Olvadós sajt
- Só

Elkészítése:

A kenyér közepét kiszúrtam egy pogácsaszaggatóval.

A serpenyőben vajat hevítettem.

Beletettem a kenyeret, kicsit megpirítottam, beleütöttem a lyukba a tojást, és megsóztam.

Pár perc sütés után sütőlapáttal alányúltam és megfordítottam, és ezt a felét is megsóztam.

Ha valaki lágyabban szereti, hamarabb fordítsa meg, de ilyenkor fürgének kell lenni, mert a tojás kifolyik!
Cserében feltunkolhatjuk a sárgáját, mikor elvágjuk a kenyeret.

További néhány perc után megpakoltam a tetejét sajttal, és fedővel leborítva ráolvasztottam azt.

Hárommal dugig laktam.

forrás: http://blogkocsma.blog.hu

Bundáskenyér gombatöltelékkel

Hozzávalók (4 személyre):

- 8 vékony szelet kenyér vagy
4 zsemle félbe vágva,
- 25 dkg gomba,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 3 tojás,
- 2 evőkanál tejföl,
- olaj,
- őrölt pirospaprika,
- só,
- őrölt bors,
- egy kiskanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés:

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a felszeletelt gombát, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, megborsozzuk és addig főzzük, amíg a leve elpárolog.
Ezután hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és a tejfölt, és jól összekeverve még 3-4 percig főzzük.
Az így kapott gombás keveréket 2-2 szelet kenyér közé kenjük, a kenyérszeleteket jól összenyomkodjuk, majd villával felvert enyhén sós tojásba forgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben vagy olajban megsütjük.
(Ha olajban sütöd, a kenyérszeleteket érdemes sütés előtt fogpiszkálóval összetűzni.)

Tipp:

A fölvert tojásba érdemes 5 dkg reszelt sajtot és/vagy 1-2 reszelt fokhagymagerezdet keverni.

A töltött kenyereket tojásba forgatás helyett készíthetjük liszt-tojás-zsemlemorzsa panírban is.

Gomba helyett más tölteléket is használhatsz. Például sajtot, sonkát, maradék pörköltet apróra vágva...

 forrás: http://www.recept-oldal.hu

Fasírt ahogyan én szeretem

Hozzávalók 6 főre:

- 500 g darált sertéshús
- 4 száraz zsemle
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 fej vörshagyma só bors pici pirospaprika
- 2 tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

Elkészítés:

A vöröshagymát nagyon apró kockára vágjuk, beletesszük egy nagyobb tálba.
Az összetört fokhagymát is tegyük hozzá.
A száraz zsemléket áztassuk vízbe, majd jól nyomjuk ki belőle a vizet, és úgy tegyük a hagymára.
Tegyük bele a darált húst, a tojásokat fűszerezzük, és jól dolgozzuk össze.
Ha kész, formázzunk golyókat, hempergessük meg őket zsemlemorzsában.
Majd forró olajban aranybarnára süssük a fasírtot.

forrás: Nosalty.hu

Carbonara spagetti

- 25 dkg spagetti

- 10 dkg húsos szalonna

- 10 dkg sonka

- 2 gerezd fokhagyma

- 2 db egész tojás

- 0.5 dl tejszín

- 5 dkg parmezán

- só

- bors

- olíva olaj

Ha a tészta megfőtt (al dente), akkor a sült szalonnához keverem majd ráöntöm a tojásos mártást.

Csak addig melegítem össze az egészet, míg a mártás megkocsonyásodik, de nem sül szárazra.

alapok: http://eszterlancfoz.blog.hu/
kép:  www.femina.hu

Ízletes hagymás tojáskrém

Hozzávalók:

- 6 db tojás
- 2 dl tejföl
- 1 ek mustár
- 1 kis fej lilahagyma.
- 4 szál újhagyma.
- pici só

Elkészítés:

Elkészítése rendkívül egyszerű. A tojásokat megfőzzük – de ne túl keményre – majd a sárgáját kivesszük és villával összetörjük. A fehérjét apróra vágjuk és a sárgájához adjuk. A tejfölt elkeverjük a mustárral és a tojáshoz adjuk. Picit megsózzuk, majd beletesszük az apróra vágott lilahagymát és újhagymát. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, majd kenyérre vagy puffasztott búzaszeletre kenve tálaljuk.

forrás : www.otletkonyha.hu

Tükörtojás (kicsit másképp)

Ez egy hihetetlenül egyszerű, gyors és laktató reggeli vagy vacsora, jól jöhet nyaraláskor, vagy hónap végén, amikor már szűkösen állnak rendelkezésre a források.

 Igazából nem is recept, de gyors és egyszerű, pont annyira, hogy már-már zseniális.

- 2 szelet kenyér
- vaj
- felvágott (el is hagyható)
- 2 tojás
- 2 szelet sajt (ez is elhagyható)
 só

 Egy tepsit kivajazunk és előmelegítjük a sütőt.
 A kenyeret megkenjük vajjal, úgy, hogy a széleire is jusson.
A kenyér közepébe egy mélyedést készítünk (ez lehet kocka, ovális stb.), figyeljünk, hogy ne szakadjon át a kenyér csak jól le legyen lapogatva a kenyér belseje, majd belehelyezzük a felvágottat és jöhet rá a tojás, beboríthatjuk sajttal is, majd megsózzuk és mehet a sütőbe, amíg a kenyér szépen megpirul a tojás pedig tükörtojás állagúra meg nem sül.

 forrás: krisztinakonyhaja.cafeblog.hu

Tojásos pástétom

Hozzávalók:

- 25 dkg kenőmájas
- 4 tojás
- egy közepes fej vöröshagyma
- 2 kávéskanál mustár

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, közben nagyon apróra vágjuk a hagymát, és elkeverjük a szétnyomkodott kenőmájassal.
A megfőtt tojásokat is apró kockára vágjuk, és a mustárral hozzákeverjük a hagymás májashoz.
Jót tesz neki, ha pár órára hidegre tesszük, de azonnal is fogyasztható kenyérre kenve.

forrás: http://m.mindmegette.hu/

Jubileumi Fabergé-tojást árvereztek el Budapesten 10 millió forintért

Jubileumi Fabergé-tojást árvereztek el Budapesten; a Romanov orosz uralkodóház hatalomra kerülésének háromszázadik évfordulójára - 1913-ban - készült darabot tízmillió forintért vitte el egy telefonos licitáló a Biksady Galéria csütörtök esti aukcióján.

 
Ritkaság, hogy Fabergé-tojás bukkan fel magyarországi árverésen - hangsúlyozta az aukciót megelőzően az MTI-nek Sipos Tünde művészettörténész, a galéria műtárgybecsüse.

  A Fabergé-tojás licitje hétmillió forintról indult. A műtárgy finom minőségi ezüstből készült, belseje aranyozott. Felső részén a kétfejű koronás sast ábrázoló cári címer látható, és szerepel rajta a műhely jelzése, a Moszkva, 1908-1917 fémjel, két végén pedig orientális ametiszt díszíti. A tojás ugyan nem egyedi, de nem készült belőle sok példány - mondta el Sipos Tünde.
  
A Budapesten elárverezett Fabergé-alkotás nyugat-európai gyűjtőtől származik, csakúgy mint az a tojás, amelyet a híres aranyműves kortársa, Pavel Akimov Ovcsinyikov készített, szintén a jubileum alkalmából. Utóbbi hatmillió forintért cserélt gazdát. Az aukción a gyűjtő több mint tíz orosz ékszertojására lehetett licitálni.

  A Fabergé-tojások világhírűvé vált egyedi darabjai közül az elsőt III. Sándor megrendelésére tervezte Peter Carl Fabergé, az Oroszországban élő francia származású aranyműves. Az uralkodó húsvétra akart kedveskedni feleségének. Az ékszertojásokból végül hagyomány lett, a cári családnak készült 50-ből 42 maradt fent. Készültek egyedi tojások más tehetős famíliák, például Kelch a  Rothschild család számára is.
  
Az arany és ezüst felhasználásával készült tojásokat drágakő berakások díszítik. "De maga a zománctechnika az, ami különlegessé teszi őket" - hangsúlyozta Sipos Tünde.

Hímes tojásból épül a világ legtörékenyebb vára Gyulán

Épül a világ legtörékenyebb vára Gyulán, a Harruckern János Közoktatási Intézmény tanműhelyében, ahol mintegy tízezer hímes tojásból készítik el a Gyulai Vár hű mását.

Lovász Sándor, a XV. Nemzetközi Kisüsti Pálinkafesztivál főszervezője a helyszínen vasárnap tartott sajtótájékoztatón közölte, hogy a gyulaiak magyar rekordot szeretnének elérni, és sikeres hazai minősítés alapján a Guinnessrekord-bejegyzésre is pályáznak.

   

Kifújt hímes tojásokból még nem épült vár Magyarországon. Az "építkezést" nyomon követi és jegyzőkönyvezi Sebestyén István, a Magyar Rekord Egyesület elnöke. A tojásokat hazai és határon túli iskolások, önkéntesek, civil szervezetek tagjai festik - tette hozzá.

   

A hímestojásvárat egy 3,15 méter hosszú és 2,05 méter széles faalapra építik fel. Az építmény 1,5 méter széles és a legmagasabb pontja egy méter magas lesz. A falak plexire ragasztott hímestojásegységekből állnak, a plexielemeket fémpillérekhez rögzítik, így a tojásokat nem éri terhelés.

   

A hímestojásvár építéséről egy mérnöki iroda ötven oldalas tervdokumentációt készített, nyolcvan mérnöki óra alatt sikerült az építmény kiviteli terveit tojáselemekre alapozva elkészíteni. A vár építésének minden mozzanata a műszaki mérnök szakmai segítsége és felügyelete mellett történik - közölte a főszervező.

   

Lovász Sándor szólt arról is, hogy a rekordállító mozgalomhoz csatlakoztak a magyarországi nemzetiségi közösségek, A tojásokra mindenki saját népi motívumait festi, a Gyulai Vár hímestojás-téglái a soknemzetiségű Kárpát-medence és Európa lakosságának jelképei. "A világ legtörékenyebb várának falaiban valamennyi velünk élő nép és nemzetiség benne lesz, így ez lesz a valaha épített legszilárdabb erőd" - hangoztatta.

   

Eddig több mint 5600 kifújt hímes tojást hoztak a pálinkafesztivál szervezőinek a tojásfestésre vállalkozók itthonról és külföldről. Az első hímes tojások egy hete érkeztek Erdélyből. Csongrád megyéből egy deszki család ötszáz hímes tojás megfestésére vállalkozott, és több száz tojás érkezett Gyulára a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Tyukodról - közölte Lovász Sándor.

   

A Gyulai Vár hímestojásmakettje április 21-re készül el, a közönség a különleges építményt húsvét hétfőn tekintheti meg a pálinkafesztivál helyszínén, a Várkertben.

forrás: MTI

kép: hir.ma