napiTopik

Hozzávalók 2 főre: - 40 dkg csiperkegomba  - 10 dkg császárszalonna  - 5 dkg füstölt száraz kolbász /csípős/  - 1 közepes vöröshagyma  - 1 gerezd fokhagyma  - 1 púpozott ek csípős pirospaprika  - 1 db paradicsom  - 3-4 ek olaj só  - kevés víz  Galuskához: - 20 dkg liszt  - 1 db tojás  - víz  - só  - 1 ek olaj Gombapaprikás készítése: Egy lábosban olajat hevítünk. Az apróra darabolt szalonnát és kolbászt hozzáadjuk. Közben hozzátesszük az apróra vágott vöröshagymát is, és megpároljuk. Elkeverjük benne a pirospaprikát. Hozzáöntünk kb. 1 dl vizet. A felszeletelt paradicsomot, a megtisztított, feldarabolt gombát és a fokhagymát hozzáadjuk, sózzuk, jól elkeverjük és fedő alatt kb. 20-25 perc alatt készre pároljuk. Galuska készítése: A lisztet a tojással, a sóval, az olajjal és annyi vízzel simára keverjük, hogy sűrű, de lágy masszát kapjunk. Egy közepes fazékban vizet forralunk. Nokedliszagg...

Hozzávalók / 4 adag - 60 dkg csirkemáj - 30 dkg zöldborsó - 2 nagy fej vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma (nagy) - 2 közepes db paradicsom (friss) - 2 ek napraforgó olaj - só - ízlés szerint bors - ízlés szerint (frissen darált) Elkészítés Kevés olajon az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a csirkemájat és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Rátesszük az apróra vágott fokhagymát, a felkockázott paradicsomot és lefedve 10 percig pároljuk. A zöldborsót (én fagyasztottat használtam) is rázúdítjuk és készre főzzük. Tálalhatjuk párolt rizzsel vagy burgonyapürével is. Köret nélkül "fehérjenapon" a diétázóknak. forrás: nosalty.hu

A töltelékhez: Kevés hagymán 15 dkg gombát megpároltam sóval, borssal ízesítve 15 dkg mirelitt zöldborsot vajon megpároltam 3 vízben beáztatott zsemlét kinyomkodtam hozzáadtam 1 egész tojást egy nagy doboz /190 gr / konzerv májkrémet petrezselymet az egészet összedolgoztam Ha szükséges még lehet utána ízesíteni sóval és borssal. Megtöltöttem a húst , hústűvel összetűztem. Kívülről a húst vegetával és borssal befűszereztem , darabokra vágott hagymát és 3-4 gerezd fokhagymát mellé téve, kevés zsiradékot és vizet hozzáadva a sütőben először fólia alatt , majd anélkül megsütjük. alapok: http://sutesfozesfortelyaireceptjei.network.hu/ kép:  nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com

Hozzávalók (4 személyre): - 8 vékony szelet kenyér vagy 4 zsemle félbe vágva, - 25 dkg gomba, - 1 kis fej vöröshagyma, - 3 tojás, - 2 evőkanál tejföl, - olaj, - őrölt pirospaprika, - só, - őrölt bors, - egy kiskanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld. Elkészítés: Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a felszeletelt gombát, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, megborsozzuk és addig főzzük, amíg a leve elpárolog. Ezután hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és a tejfölt, és jól összekeverve még 3-4 percig főzzük. Az így kapott gombás keveréket 2-2 szelet kenyér közé kenjük, a kenyérszeleteket jól összenyomkodjuk, majd villával felvert enyhén sós tojásba forgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben vagy olajban megsütjük. (Ha olajban sütöd, a kenyérszeleteket érdemes sütés előtt fogpiszkálóval összetűzni.) Tipp: A fölvert tojásba érdemes 5 dkg reszelt sajtot és/vagy 1-2 reszelt fokhagymagerezdet keverni. A töltött kenyereket tojásba forgatás helyett kés...

Hozzávalók: - 25 dkg darált hús - 1/2 kg gomba - 15 dkg sajt - 1 gerezd foghagyma - 4-5 közepes paradicsom v. 1/2 püré - 1 mk oregáno - 1 mk bazsalikom - 1 csomag bármilyen tipusú Bolognese alappór   Elkészítés: 1. A darált húst és a gombát kevés olajon megpirítjuk. 2. Rátesszük a paradicsomokat vagy a pürét a fűszereket és ezzel együtt átpároljuk. 3. Hozzáadjuk a tasak tartalmát, a csomagoláson feltüntetett mennyiségü vízzel jól elkeverjük. 4. Kevergetés közben felforraljuk és a forrástól számítva 3-4 percig főzzük, ha szükséges füszerekkel még ízesítjük. 5. Egy kb. 1,5 l-es, margarinnal kikent tűzálló edény aljára kevés szószt öntünk, majd belehelyezünk 3 lasagne lapot egymás mellé. 6. Úgy rétegezzük a szószt és a tésztalapokat, hogy a szósz legyen az utolsó/legfelső réteg. A tetejére reszelt sajtot szórunk. 7. Az előkészített lasagnét 195°-ra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. forrás: türkiz kép: www.w...