Magyaros Gombapaprikás
Hozzávalók 2 főre: - 40 dkg csiperkegomba - 10 dkg császárszalonna - 5 dkg füstölt száraz kolbász /csípős/ - 1 közepes vöröshagyma - 1 gerezd fokhagyma - 1 púpozott ek csípős pirospaprika - 1 db paradicsom - 3-4 ek olaj só - kevés víz Galuskához: - 20 dkg liszt - 1 db tojás - víz - só - 1 ek olaj Gombapaprikás készítése: Egy lábosban olajat hevítünk. Az apróra darabolt szalonnát és kolbászt hozzáadjuk. Közben hozzátesszük az apróra vágott vöröshagymát is, és megpároljuk. Elkeverjük benne a pirospaprikát. Hozzáöntünk kb. 1 dl vizet. A felszeletelt paradicsomot, a megtisztított, feldarabolt gombát és a fokhagymát hozzáadjuk, sózzuk, jól elkeverjük és fedő alatt kb. 20-25 perc alatt készre pároljuk. Galuska készítése: A lisztet a tojással, a sóval, az olajjal és annyi vízzel simára keverjük, hogy sűrű, de lágy masszát kapjunk. Egy közepes fazékban vizet forralunk. Nokedliszagg...