Tojásos-sajtos toast

Hozzávalók:

Toastkenyér Szelet kenyerenként

- Egy tojás
- Vaj
- Olvadós sajt
- Só

Elkészítése:

A kenyér közepét kiszúrtam egy pogácsaszaggatóval.

A serpenyőben vajat hevítettem.

Beletettem a kenyeret, kicsit megpirítottam, beleütöttem a lyukba a tojást, és megsóztam.

Pár perc sütés után sütőlapáttal alányúltam és megfordítottam, és ezt a felét is megsóztam.

Ha valaki lágyabban szereti, hamarabb fordítsa meg, de ilyenkor fürgének kell lenni, mert a tojás kifolyik!
Cserében feltunkolhatjuk a sárgáját, mikor elvágjuk a kenyeret.

További néhány perc után megpakoltam a tetejét sajttal, és fedővel leborítva ráolvasztottam azt.

Hárommal dugig laktam.

forrás: http://blogkocsma.blog.hu

Fincsi reggeli....

Ma is jól sikerült a reggelim....

Published with Photo Blogger for Windows Phone.

Bundáskenyér gombatöltelékkel

Hozzávalók (4 személyre):

- 8 vékony szelet kenyér vagy
4 zsemle félbe vágva,
- 25 dkg gomba,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 3 tojás,
- 2 evőkanál tejföl,
- olaj,
- őrölt pirospaprika,
- só,
- őrölt bors,
- egy kiskanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés:

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a felszeletelt gombát, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, megborsozzuk és addig főzzük, amíg a leve elpárolog.
Ezután hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és a tejfölt, és jól összekeverve még 3-4 percig főzzük.
Az így kapott gombás keveréket 2-2 szelet kenyér közé kenjük, a kenyérszeleteket jól összenyomkodjuk, majd villával felvert enyhén sós tojásba forgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben vagy olajban megsütjük.
(Ha olajban sütöd, a kenyérszeleteket érdemes sütés előtt fogpiszkálóval összetűzni.)

Tipp:

A fölvert tojásba érdemes 5 dkg reszelt sajtot és/vagy 1-2 reszelt fokhagymagerezdet keverni.

A töltött kenyereket tojásba forgatás helyett készíthetjük liszt-tojás-zsemlemorzsa panírban is.

Gomba helyett más tölteléket is használhatsz. Például sajtot, sonkát, maradék pörköltet apróra vágva...

 forrás: http://www.recept-oldal.hu

Tükörtojás (kicsit másképp)

Ez egy hihetetlenül egyszerű, gyors és laktató reggeli vagy vacsora, jól jöhet nyaraláskor, vagy hónap végén, amikor már szűkösen állnak rendelkezésre a források.

 Igazából nem is recept, de gyors és egyszerű, pont annyira, hogy már-már zseniális.

- 2 szelet kenyér
- vaj
- felvágott (el is hagyható)
- 2 tojás
- 2 szelet sajt (ez is elhagyható)
 só

 Egy tepsit kivajazunk és előmelegítjük a sütőt.
 A kenyeret megkenjük vajjal, úgy, hogy a széleire is jusson.
A kenyér közepébe egy mélyedést készítünk (ez lehet kocka, ovális stb.), figyeljünk, hogy ne szakadjon át a kenyér csak jól le legyen lapogatva a kenyér belseje, majd belehelyezzük a felvágottat és jöhet rá a tojás, beboríthatjuk sajttal is, majd megsózzuk és mehet a sütőbe, amíg a kenyér szépen megpirul a tojás pedig tükörtojás állagúra meg nem sül.

 forrás: krisztinakonyhaja.cafeblog.hu