napiTopik

Hozzávalók: - 75 dkg sertéskaraj - 16 dkg füstölt szalonna - 1 kk paprika - 1/2 kk őrölt bors - 5 dkg liszt - olaj - só - hasábburgonya Elkészítés: - összekeverem a paprikát, a borsot és a lisztet - a húst kb 6 dekás darabokra vágom, sózom, a fűszerlisztbe forgatom és forró olajban hirtelen kisütöm - a szalonnát 4 szeletre vágom, 2 centinként mélyen bevágom és szintén kisütöm. - tányéronként 3 szelet húst teszek - körberakom hasábburgonyával - a tetejére pedig paprikába mártott szalonnát teszek. forrás:  http://grocceni.com/

Hozzávalók 2 adagra Az alaphoz: 250 g lencse (száraz) szalonnabőr (füstölt) 1000 ml alaplé - csont 1 közepes fej vöröshagyma 2 db babérlevél (friss, vagy szárított) ételecet (10%-os) 4 reszelés citrom reszelt héja 1 teáskanál mustár kristálycukor só A rántáshoz: 1 gerezd fokhagyma 0.5 közepes fej vöröshagyma 4 evőkanál étolaj 1 evőkanál búzaliszt (BL55) 2 csipet fűszerpaprika 50 ml víz Elkészítés: 1 A lencsét előző este alaposan átválogatjuk, átmossuk, beáztatjuk. Bő vízben hagyjuk állni egész nap. Sok vizet öntsünk rá, mert könnyen felszívja reggelre mindet! 2 A hozzávalóknál olvasható alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, majd babérlevelet, az egész vöröshagymát, és sót adunk hozzá. 3 Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet. Mikor kész, kivesszük belőle az egész vöröshagymát. 4 Mikor kész a lencsénk, még a t...

- 25 dkg spagetti - 10 dkg húsos szalonna - 10 dkg sonka - 2 gerezd fokhagyma - 2 db egész tojás - 0.5 dl tejszín - 5 dkg parmezán - só - bors - olíva olaj Ha a tészta megfőtt (al dente), akkor a sült szalonnához keverem majd ráöntöm a tojásos mártást. Csak addig melegítem össze az egészet, míg a mártás megkocsonyásodik, de nem sül szárazra. alapok: http://eszterlancfoz.blog.hu/ kép:  www.femina.hu