Lencsefőzelék
Hozzávalók 2 adagra Az alaphoz: 250 g lencse (száraz) szalonnabőr (füstölt) 1000 ml alaplé - csont 1 közepes fej vöröshagyma 2 db babérlevél (friss, vagy szárított) ételecet (10%-os) 4 reszelés citrom reszelt héja 1 teáskanál mustár kristálycukor só A rántáshoz: 1 gerezd fokhagyma 0.5 közepes fej vöröshagyma 4 evőkanál étolaj 1 evőkanál búzaliszt (BL55) 2 csipet fűszerpaprika 50 ml víz Elkészítés: 1 A lencsét előző este alaposan átválogatjuk, átmossuk, beáztatjuk. Bő vízben hagyjuk állni egész nap. Sok vizet öntsünk rá, mert könnyen felszívja reggelre mindet! 2 A hozzávalóknál olvasható alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, majd babérlevelet, az egész vöröshagymát, és sót adunk hozzá. 3 Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet. Mikor kész, kivesszük belőle az egész vöröshagymát. 4 Mikor kész a lencsénk, még a t...