- 75 dkg sertéskaraj
- 16 dkg füstölt szalonna
- 1 kk paprika
- 1/2 kk őrölt bors
- 5 dkg liszt
- olaj
- só
- hasábburgonya
Elkészítés:
- összekeverem a paprikát, a borsot és a lisztet
- a húst kb 6 dekás darabokra vágom, sózom, a fűszerlisztbe forgatom és forró olajban hirtelen kisütöm
- a szalonnát 4 szeletre vágom, 2 centinként mélyen bevágom és szintén kisütöm.
- tányéronként 3 szelet húst teszek
- körberakom hasábburgonyával
- a tetejére pedig paprikába mártott szalonnát teszek.
forrás: http://grocceni.com/