napiTopik

Hozzávalók: 4 személyre - 1  füstölt csülök nyersen -  babérlevél - 1  vöröshagyma - 3-4  fokhagyma -  őrölt bors -  kömény - 5 dkg  zsír - 1 evőkanál  finomliszt - 1 kávéskanál  pirospaprika - 2 dl  tejföl - 2  takarmányrépa Elkészítés: Ha csülökkel készítjük, akkor a húst feltesszük főni egy négyliteres fazékba. Amikor forr, az első levét leöntjük, és friss vízben újrafőzzük. Babérral, héjastól félbevágott hagymával, fokhagymával, borssal és köménnyel fűszerezzük. Lefedjük, és puhára pároljuk (kb. másfél óra). A répát tisztítás után durvára reszeljük. Miután a puha csülköt kiemeljük a vízből, a répát a főzővízében megpuhítjuk. Közben a zsírból és a lisztből rántást készítünk, pirospaprikával színezzük. Tűzről lehúzva a rántást a tejföllel elkeverjük, és a répalevest ezzel sűrítjük, ha szükséges, utánaízesítjük. Tálaláskor a csülökből kis k...

Hozzávalók: - 20 dkg. sárgarépa - 25 dkg. darált hús - 1 db. tojás - 3 ek. morzsa petrezselyem - só, bors - 2 gerezd fokhagyma - 1 fej hagyma Elkészítése: A pucolt hagymát és répát lereszeljük, a tojást hússal, morzsával, sóval, borssal, és a zúzott fokhagymával összekeverjük. Kis pogácsákat készítünk, megforgatjuk lisztbe, és nem túlforró olajba kisütjük. Burgonya körettel, és paradicsomsalátával kínáljuk.

Eredeti neve: Coleslaw Származás: Amerika, USA 10 személyre Kb. ár: 200 Ft Előkészítési idő: 10 perc - Amerikai káposztasaláta hozzávalók: - Fél fej káposzta - Egy közepes szál sárgarépa - Fél fej vöröshagyma - 9 evőkanál majonéz  (kb. 135 ml, házi majonéz esetén kb. 2 tojásból) - 2 evőkanál dijoni mustár - negyed citrom leve - Egy kávéskanál só - Egy kávéskanál bors Francia saláta, kovászos uborka és csalamádé. Ami nekünk ez a három saláta, az mind egyben az amerikaiaknak a coleslaw (ejtsd: kolszló), vagyis az amerikai káposztasaláta. Vagy talán több is. Annyira népszerű, hogy állítólag egy átlagos amerikai legalább hetente egyszer eszik ilyet. Itthon sem teljesen ismeretlen egyébként, bár messze nem ennyire elterjedt. Néhány, kifejezetten amerikai jellegű ételt felszolgáló étteremben – pl. a KFC-ben – lehet amerikai káposztasalátával találkozni. (Érdekes, hogy a magyar KFC honlapján az amerikai káposztasaláta köretként, és nem salátaként ...