napiTopik

Hozzávalók: 1 doboz  babapiskóta 25 dkg  eper 3 tojássárgája 2,5 dl tej 6 dkg kristály  cukor 1/2 tasak vaníliás   cukor 1/2 kávéskanál keményítő 4 dl tejszín 0,5 dkg zselatin Elkészítés: A tojássárgákat, a keményítőt és a cukrokat kevés tejjel keverjük csomómentesre. A maradék tejet forraljuk fel, majd állandóan kevergetve öntsük a kikevert tojássárgákhoz, és ismét forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni. A zselatint kevés langyos vízbe áztassuk be, a tejszínt pedig verjük habbá. A kihűlt tojásos krémet kevés habbal és a langyosra melegített zselatinnal keverjük el, majd a maradék habbal keverjük készre. Ekkor tegyük bele a kockákra vágott epret is. A tortakarika alját babapiskótával béleljük ki, öntsük rá a krémet, és dermesszük meg. Az oldalát díszítsük babapiskótával, a tetejét eperrel. http://www.mindmegette.hu/