napiTopik

Tészta: 
 - 15 dkg liszt
 - 12 dkg hideg vaj
 - 1 egész tojás
 - 1 csipet só
 - 5 ek hideg víz

 Töltelék: 
 - 15 dkg mogyoró
 - 7 dkg cukor - 1 tojás
 - 5 ek puha vaj - 1 tk szárított narancshéj
 - 1/2 dl whisky

 - 20-25 dkg ízlés szerinti gyümölcs, pl. körte

 A sütőt 180 fokra melegítjük. A töltelékhez a mogyorót ledaráljuk a cukorral, hozzáadjuk a gyümölcs kivételével az összes többi hozzávalót és tovább daráljuk késes robotgépben. A tésztához a hozzávalókból gyors mozdulatokkal vagy robotgéppel ruganyos tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk, kerek piteformába terítjük, rákenjük a tölteléket és elrendezzük rajta a gyümölcsöt. Forró sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a töltelék felemelkedik, a gyümölcs pedig megpuhul. Teljesen kihűtjük szeletelés előtt. forrás: streetkitchen.blog.hu

E zer adag babgulyást terveznek főzni az önkormányzati dolgozók szombaton a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Ököritófülpösön, hogy ellássák az idei szatmári körtefesztivál vendégeit, de rajtuk kívül a főzőverseny szakácsai is meglepik tájjellegű ételkülönlegességeikkel a rendezvény látogatóit. Szabó Béla, a közel 1900 lakosú, Mátészalkához közeli település polgármestere szerdán elmondta az MTI-nek, hogy náluk nagy hagyománya van a körtetermesztésnek: a helyiek mintegy 45 hektáros területen termesztik a gyümölcsöt. Az idén a szárazság miatt közepes termést szüretelnek le, sőt kisebb jégverés is érte a fákon a körtét. A jobb minőségű körte friss fogyasztásra kerül, míg a többit cefrézik, és a híres szatmári körtepálinkát főzik belőle. Az ököritófülpösi körtéért Budapestről, sőt Romániából is járnak rendszeresen felvásárlók, mert úgy tartják, a település határában terem a legízletesebb gyümölcs. A szombaton 9.00 órakor főzőversennyel kezdődő körtefesztiválon egész napos kulturális műso...