napiTopik

Tészta: 
 - 15 dkg liszt
 - 12 dkg hideg vaj
 - 1 egész tojás
 - 1 csipet só
 - 5 ek hideg víz

 Töltelék: 
 - 15 dkg mogyoró
 - 7 dkg cukor - 1 tojás
 - 5 ek puha vaj - 1 tk szárított narancshéj
 - 1/2 dl whisky

 - 20-25 dkg ízlés szerinti gyümölcs, pl. körte

 A sütőt 180 fokra melegítjük. A töltelékhez a mogyorót ledaráljuk a cukorral, hozzáadjuk a gyümölcs kivételével az összes többi hozzávalót és tovább daráljuk késes robotgépben. A tésztához a hozzávalókból gyors mozdulatokkal vagy robotgéppel ruganyos tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk, kerek piteformába terítjük, rákenjük a tölteléket és elrendezzük rajta a gyümölcsöt. Forró sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a töltelék felemelkedik, a gyümölcs pedig megpuhul. Teljesen kihűtjük szeletelés előtt. forrás: streetkitchen.blog.hu