napiTopik

Húsz-harminc százalékkal nagyobb termésre és a tavalyinál jobb minőségre számítanak a termelők a szekszárdi borvidéken, ahol jelenleg a kisebb területen érő oportót szüretelik.   A 2500 hektáros borvidék borászai arról számoltak be az MTI-nek, hogy a korai fajták - cserszegi fűszeres, rizlingszilváni - egy részét betakarították, és rozébornak szánt zweigeltet, pinot noirt is szedtek már a tőkékről.    Pálos Miklós, a szekszárdi Pálos Borműhely borásza elmondta: bár sem az augusztusi kánikula, sem az azt követő 130 milliméternyi csapadék nem tett jót a szőlőnek, mennyiségben és minőségben egyaránt jók a terméskilátások. A rozénak szánt kadarka és kékfrankos 15-16 mustfokos, ami a jövő hét végi szüretre elérheti a 18-at. (A mustfok az 1 kilogramm mustban levő cukortartalmat jelenti dekagrammban kifejezve.) Egy-egy fajtánál a savösszetétel jelenleg alacsony, így lehetséges, hogy egyes fajtáknál a savakat must állapotban pótolni kell majd a borászoknak.  ...

Hozzávalók : - 10 dkg áfonya - 10 dkg málna - 10 dkg magozott meggy - 2 dl cukorszirup - 2 dl vodka - 1 narancs leve - kb 40 dkg jégkocka  A hozzávalókat két adagban leturmixolkjuk (jó minőségű turmixgép szükséges a jégkockák turmixolásához, ha ez nincs, használjatok tört jeget) és azonnal fogyasztjuk. Mélyhűtőben néhány órát tárolhatjuk, a vodka miatt nem fagy azonnal kőkeményre, érdemes villával óránként átkeverni. Tökéletes kerti party ital!  forrás: http://streetkitchen.blog.hu/

Súlyos kockázat a nagy meleg a zöldség- és gyümölcstermesztésben, mivel az ágazat területének csak a 20 százalékát öntözik - mondta Mártonffy Béla, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) elnöke hétfőn az MTI érdeklődésére.     forrás: MTI - kép: csaladvilag.hu Az elnök emlékeztetett: a tavalyi aszály miatt is jóval kisebb lett a gyümölcsök mérete, mint amit a nemzetközi szabványok előírnak és amit a piac igényel. A nagy hőség miatt ez a veszély az idén is fennáll. Nem változott ugyanis az, hogy a magyar zöldség-gyümölcs ágazat területének csak a 20 százalékát öntözik - tette hozzá Mártonfffy Béla.     A kisebb gyümölcs az idén is piaci gondokat, nehezebb értékesítést, kevesebb bevételt hozhat. A kényszeréréstől is tartani lehet a dinnyétől kezdve a szilván és a kajszin át, az almáig. A terméskiesés mértékéről azonban csak a hőség végét követően lehet érdemben nyilatkozni - közölte a FruitVeB vezetője.     Hangsúly...

Két hét múlva indul a dinnyeszezon, a fogyasztók július közepétől extra lédús első osztályú magyar gyümölcsöt találnak a piacon és az üzletekben - hangzott el a Medgyesegyházán a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szezonnyitó ülését követő sajtótájékoztatón.   A szezon két hetet csúszik a késői kitavaszodás és a csapadékosabb időjárás miatt. Az előzetes becslések szerint a termés 90 százaléka lesz első osztályú, a maradék tíz százalék másodosztályúként kerül az üzletekbe - mondta Simonka György (Fidesz), a térség országgyűlési képviselője. Felhívta a figyelmet arra, hogy a magyar dinnye a tavalyi évhez hasonlóan a jogszabályban előírt szigorú minőségi paraméterek alapján kerül az üzletekbe és az osztályba sorolásnál a küllemi előírások mellett kiemelt szempont a gyümölcs cukortartalma.               Hozzátette: a dinnyeágazat szereplői a Vidékfejlesztési Minisztériumban csütörtökön talál...

Az Állami Gyümölcstermesztési Kutatóintézet munkatársai országos szinten a tavalyinál 5-10 ezer tonnával kevesebb meggyre számítanak az idén - közölte az intézet az MTI-vel.   A közlemény hangsúlyozza, hogy a szakemberek között eltérő becslések vannak, a Fruit Veb munkatársai szerint országosan körülbelül hatvanezer tonna meggytermésre lehet számítani, ami hozzávetőleg a tavalyi terméssel egyezik meg.     A kutatóintézetben viszont úgy látják, hogy kelet-magyaroszági fagykárok és beporzási problémák miatt mindenképpen kevesebb lesz a meggytermés. A fagykárok miatti csökkenést némileg ellensúlyozza, hogy az Érdi bőtermő, amely a teljes termőterület 45-50 százalékát adja, szép termést mutat, viszont az ottani fajták közül sem mindegyik teljesít egyformán.     Pontos árakkal kapcsolatban csak a jövő héttől lehet biztosabbat tudni, az előzetes becslések szerint minimális emelkedés várható a piacokon, így tehát a hazai meggyvásárlók pénztárcája is meg...