napiTopik

Hozzávalók  3 adag: - 2 közepes db karalábé - 1 közepes fej vöröshagyma - 1 evőkanál finomliszt - 175 g tejföl - 1 ek olívaolaj (vagy napraforgó olaj) - só - ételízesítő - 4 szál petrezselyem - 1 l víz Elkészítés: A hagymát apróra szeljük, és az olajon puhára pároljuk. A felkockázott karalábét a hagymára öntjük, majd megpároljuk. (Én ilyenkor szoktam egy nagyon pici vizet - kb. egy feles - aláönteni, mert az olíva nekem szeret leégni.) Mikor már majdnem készre párolódott (kb. fél óra, mennyiségfüggő), akkor rászórjuk a lisztet, és alaposan összekeverjük. Pár perc pirítás után felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. Ízlés szerint szórunk rá sót és ételízesítő, majd egy forrás után hozzákeverjük a tejfölt. Ha kell, még sózzuk, majd beletesszük az apróra szelt petrezselymet.