Nemzeti ételt választanak maguknak a dánok

Az egész országra kiterjedő szavazás keretében választanak maguknak hivatalos nemzeti ételt a dánok.

    

A kezdeményezést elindító Dan Jörgensen élelmezésügyi miniszter közleményében hangsúlyozta, reméli, hogy az ország nemzeti ételéről való szavazás a dán gasztrokultúra boncolgatására sarkallja a munkahelyi étkezdékben összegyűlő kollégákat és az otthoni konyhaasztal köré sereglő családtagokat, barátokat.
    

A dánoknak a következő két hét áll rendelkezésükre, hogy megosszák saját és megvitassák mások javaslatait a különböző közösségi oldalakon. A javasolt fogásoknak az átlag dán állampolgár számára jól ismertnek és csalogatónak kell lenniük.
    

Ezután az ország nyolc különböző térségéből kiválasztott séfek fejenként három ételt készítenek a helyi hozzávalók felhasználásával. A remekműveket bemutatják az egyes térségek állampolgárainak, akik az interneten szavazhatnak kedvenceikre. Mindegyik séftől egyetlen fogás jut tovább a nemzeti döntőbe. A legjobb nyolc recept közül november 20-án választják ki Dánia hivatalos nemzeti ételét.
    

"Miénk talán a világ néhány legkitűnőbb nyers élelmiszer-alapanyaga. Történelmileg is nagyszerű gasztrohagyományokra tekinthetünk vissza, amelyeket most szerintem újra felfedezhetünk és tovább fejleszthetünk. A kedvenc fogásaink megvitatása mindenképpen segíteni fog minket ebben" - fogalmazott Jörgensen.

forrás: MTI
kép:  www.receptoldal.hu

A dán korona Európa legszennyezettebb pénze

A dán koronát találták a legszennyezettebbnek a vizsgált európai bankjegyek közül az Oxfordi Egyetem kutatói.

   
A szakemberek által közzétett tanulmány szerint az európai bankjegyek átlagosan 26 ezer baktériumot hordoznak. Sokkal jobb a helyzet az új bankjegyek és pénzérmék esetében, azokon csak átlag 2400 baktérium van.

A kutatók 15 európai ország bankjegyeit és pénzérméit vizsgálták, igaz közülük jó néhány állam eurót használ.

A legszennyezettebb dán koronát - amelyen 40 266 baktériumot mutattak ki - a svéd korona követi 39 600 baktériummal. A legkevésbé szennyezettnek az euró bizonyult 11 066 baktériummal. A svájci frankon 32 400, az orosz rubelen 30 ezer, a lengyel zlotyn 25 700, az angol fonton 18 200, a norvég koronán 11 733 baktériumot találtak.

Ian Thompson, az Oxfordi Egyetem professzora szerint a 26 ezer baktérium több mint elegendő arra, hogy kórokozókat terjesszen. Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a bankjegyeken olyan kellemetlen baktériumok bújnak meg, mint a Klebsiella baktérium, amely számos betegség kialakulásához vezethet, elsősorban a légző- és kiválasztó szervrendszerekben, vagy az enterobaktérium, amelynek a családjába a szalmonella is tartozik.

A professzor szélesebb körű kutatást szorgalmaz annak vizsgálatára, hogy az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok terjedését hogyan segíti a bankjegyek globális mozgása - olvasható a Yahoo hírportálon.

forrás: MTI

Superliga | Dánia