Kókuszos kinder szelet

Hozzávalók:

 Tészta:
25 dkg cukor.
5 dkg vaj.
2 kanál holland kakaópor.
2 kanál méz.
2 egész tojás.
1 teáskanál szódabikarbóna .
45 dkg liszt

 Krém hozzávalói:
7 dl tej.
1 púpozott evőkanál liszt.
2 csg tejszín ízű pudingpor.
2 dl tejföl.
25 dkg ráma margarin .
20 deka porcukor

 Csokoládé a tetejére:
10 deka ét-csoki.
5 dkg margarin.
fél dl étolaj.
kókusz szórni

Elkészítés

A tésztához valókat a liszt és szódapor kivételével gőz felett besűrítem, majd leveszem a tűzről és még melegen hozzáadom a szódaporos lisztet.

Összegyúrom és két lapot sütök belőle 180 fokon, 24x22-es tepsiben.

A krém készítése: A porcukrot a margarinnal habos krémmé keverem. A tejet a liszttel és pudinggal a szokásos eljárással felfőzöm és langyosra lehűtöm. Belekeverem a tejfölt, és a margarinos krémmel habosítom. A lapra rákenem a krémet, ráteszem a másik lapot, és a tetejére gőz felett olvasztott csokoládét és kókuszreszeléket szórtam. Másnap szeletelem.

forrás: www.otletkonyha.hu

Kókuszgolyó kávéval

Hozzávalók:

- 50 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaó
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 mokkáskanál rumaroma
- 1 csomag kókuszreszelék
- 2 dl kávé
- 1 dl tej

Elkészítése:

A háztartási kekszet elkeverjük a szoba hőmérsékletű vajjal, porcukorral, vaníliás cukorral és kakaóval.
A rumaromával ízesített kávés-tejből annyit teszünk hozzá, hogy könnyen formálható legyen.
Nedves kézzel golyókat formálunk a masszából és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben.
A kész kókuszgolyókat fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük, hogy megkeményedjenek egy kicsit.

forrás: http://kokuszgolyo-recept.infobomba.hu/