napiTopik

A batáta magnézium és fehérje (összetétele, hasonló a tojáséhoz) tartalmának köszönhetően jó hatással van az izmok működésére illetve az izomépítésre.  Fogyasztása ajánlott az asztmások és a gyomorfekélyben szenvedőknek, de egyes szívproblémákkal küzdőknek is. VII. Henrik nagy kedvence volt az édesburgonya lepény, mert feltételezése szerint, ez segítette a szerelmi életét. Ezt talán gyermekei számánál (8) semmi nem bizonyítja jobban. Vannak országok ahol alkoholt is készítenek belőle. Hozzávalók: 40 dkg batáta (édesburgonya) 2 db alma (35- 40dkg) 1 kisebb vöröshagyma 2 ger. fokhagyma 2 dl tejszín 1-2 ek. étkezési keményítő szerecsendió só füstölt sajt A vöröshagymát, a fokhagymát nagyobb darabokra vágjuk és olvasztott vajon, megfuttatjuk. Az alma felét és a batátát meghámozzuk, szintén feldaraboljuk; a hagymákhoz adjuk, majd felöntjük bő 1 liter vízzel, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük; puhára főzzük. Botmixer segítségével, simára turmixoljuk, tejszínnel ...

Hozzávalók 4 főre: 15-20 dkg medvehagyma 2-3 db zöldhagyma 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 db közepes burgonya 1,7 liter húsleves (vagy alaplé, lehet zöldséges is) 1,5 dl tejszín 1 ek liszt 5 dkg vaj só frissen őrölt bors Elkészítés: A megtisztított medvehagymát, zöldhagymát felszeleteljük és a felhevített vajon elkezdjük párolni. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát, a zúzott fokhagymát, 2-3 percig pároljuk fedő alatt, majd rászórjuk a lisztet, elkeverjük és felöntjük a levessel/ alaplével. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor hozzá adjuk a tejszínt és botmixer segítségével összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges és összefőzzük, de nem forraljuk a levest. Ha túl sűrű lesz, adhatunk hozzá kevés vizet. 10-15 perc pihentetés után tetszés szerint tálaljuk.