napiTopik

Hozzávalók: 4 főre - 8 db csirke alsó comb - 4 db vöröshagyma - 4 gerezd fokhagyma - 1 zöldpaprika - 1 db paradicsom petrezselyemzöld - 500 ml tejszín - 2 dl tejföl - só bors fűszerpaprika - 200 g szélesmetélt tészta - napraforgó olaj vagy zsír  Elkészítés: Feltesszük a tésztavizet. A megtisztított hagymát szeletekre vágjuk, magasabb falu lábasban kevés olajon vagy zsíron elkezdjük párolni, sózzuk, borsozzuk. Amint kicsit megfonnyadt, levesszük a tűzről, fűszerpaprikát adunk hozzá, belerakjuk a húsokat, a zöldpaprikát, a paradicsomot (a töltött paradicsom kivájt belsejét), a fokhagymát áttörjük, belerakjuk, és felöntjük vízzel vagy alaplével szükség szerint. Utána fűszerezünk, aki szereti, egy kis darált csípős paprikát is adhat hozzá, de akkor csínján kell bánni a sóval. A húst puhulásig főzzük. A tejszínből tejfölből és egy kis lisztből habarást készítünk. A megfőtt húsokat kiszedjük, a pörköltszaftba beleöntjük a habarást, és kiforraljuk. A kiforrt paprikás alapot...

Hozzávalók 4 főre: 1 közepes méretű cukkini 1 doboz tejszín 3 ek olívaolaj 20 dkg bacon 350 g spagetti 20 dkg gomba (el is maradhat) 4 gerezd fokhagyma 1 marék reszelt parmezán sajt 1 tojás sárgája só, frissen őrölt bors ételízesítő 1 cs petrezselyemzöld Elkészítés: Feltesszük a vizet a tésztához, pici sóval. Serpenyőben megpirítjuk az olívaolajon a húsos, kockára vágott bacont. Amig párolódik lereszeljük a cukkinit (ha zsenge akkor magjával együtt, ha már öregebb akkor anélkül). Majd a gombát is apróra vágjuk. Amikor a bacon kész, hozzátesszük  a cukkinit, picit együtt pároljuk és a fokhagymát rázúzzuk. Só, bors, majd jöhet a gomba is. Amíg ezek így együtt puhulnak, elkészítjük a szószt. Egy kis tálba beleöntjük a tejszínt, beletesszük a tojás sárgáját, összekeverjük és végül a parmezán sajtot is hozzáadjuk. Sóval, ételízesítvel, és jó sok őrölt borssal fűszerezzük (ízlés szerint). Amikor a baconos-gombás cukkini alap kész, addigra ...