Az evőeszközök mérete, súlya, alakja és színe is befolyásolhatja, hogy az emberek miként érzékelik a velük elfogyasztott ételek ízét - állítják az Oxfordi Egyetem szakemberei.    

A Flavour című tudományos folyóiratban közölt tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az agy már azelőtt véleményt alkot az ételről, mielőtt az a szájba kerülne, ez pedig a táplálkozás élményének egészét befolyásolja. A több mint száz résztvevő bevonásával készült tanulmány során a szakemberek három különböző teszttel vizsgálták, hogy az evőeszközök súlya, színe és alakja miként befolyásolja az ízérzékelést.
   
A kutatók többek között arra jutottak, hogy az ételek édesebbnek hatottak, ha kisméretű kanállal fogyasztották őket, olyannal, mint amilyeneket hagyományosan a desszertekhez használnak. A szín is fontos tényezőnek bizonyult: fehér kanálból például édesebbnek érezték a fehér színű joghurtot a résztvevők, mint mikor fekete kanállal ették. Az evőeszközök formáját vizsgálva pedig az is kiderült, hogy késhegyre tűzve ugyanaz a sajt sósabbnak hat, mint ha kanállal, villával vagy fogpiszkálóval fogyasztják - írta a tanulmányt ismertetve a BBC hírportálja.
    
"Az étel megtapasztalása több érzékszervet megmozgató élmény, amely magában foglalja a szájban lévő étel állagának és ízének, valamint az illatoknak az érzékelését, nem utolsó sorban pedig a szemmel való lakmározást" - húzta alá az Oxfordi Egyetem kísérleti pszichológiai tanszékén dolgozó Charles Spence és Vanessa Harrar.
   
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az edények is befolyásolhatják az ételek és italok ízének érzékelését. Az emberek például általában kevesebbet esznek, ha kisebb tányéron szolgálják fel nekik az ételt.
   
Spence szerint az új tanulmány, amely értékes eredményekkel szolgál arról, hogy az agy miként befolyásolja az ételérzékelést, hasznos lehet a diétázók számára, de az éttermeket is segítheti abban, hogy gazdagabb gasztronómiai élményt kínáljanak. A kutatók jelenleg a híres brit séf, Heston Blumenthal angliai éttermével, a The Fat Duck-kal együttműködve dolgoznak olyan formatervezett kanalakon, amelyek javíthatják a vendégek ízélményét. 
   
Az év elején egy másik tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a forró csokoládé ízletesebbnek tűnt, amikor narancs- vagy krémszínű csészében tálalták, nem pedig fehérben vagy vörösben. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a sárga dobozoktól javulhat a szénsavas italok citromos íze, míg a hideg színekbe, például kékbe csomagolt italok jobban oltják a szomjat. A rózsaszínű csomagolás pedig édesebb íz érzetét kelti.
   
A szakértők ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy valójában nincsen csodatévő megoldás, minden a fogyasztott élelmiszer típusától függ.

A Wizz Air diszkont légitársaság szeptember 17-én megkezdi új útvonala működtetését Szlovákia második legnagyobb városa, Kassa és London között.  

A légitársaság szerdán az MTI-vel közölte: a járat kezdetben hetente kétszer, majd október 27-től hetente négyszer fog közlekedni.
   
Megjegyzi: sok szlovák állampolgár él és dolgozik külföldön, elsősorban Nyugat-Európában. Az új útvonal lehetővé teszi a turisták, az üzleti utazók és a szlovák diaszpóra számára, hogy alacsony árakon utazzanak Szlovákia és az Egyesült Királyság között.
   
A Wizz Air Kelet-Közép-Európa legnagyobb diszkont légitársasága, a legutóbbi adatok szerint 44 darab A320 Airbusból álló flottája 16 állomásról, több mint 270 útvonalon, 92 desztinációval, 33 országba repül. Az idei év végére az útvonalhálózatuk 300-ra bővül majd, a cég foglalkoztattak száma pedig 1600-ról 1700-ra emelkedik. A cég 2013-ban több mint 13,5 milliós utasforgalomra számít.

Hat hőkamerás gépjárművet és három speciális buszt adott át az országos rendőrfőkapitány szerdán Budapesten a rendőrség határrendészeti szerveinek. Az Európai Unió Külső Határok Alap támogatásával beszerzett járműveket ott vetik be, ahol jelentős az illegális határátkelők száma - közölte a rendőrség honlapján az Országos Rendőr-főkapitányság (ORFK) kommunikációs szolgálata.  

Az összesen 463 millió forint értékű Land Rover Defender típusú hőkamerával felszerelt gépjárművek Bács-Kiskun, Csongrád és Szabolcs-Szatmár-Bereg megye nehezen járható határszakaszain teljesítenek majd szolgálatot.
  
Az okmányvizsgálóval, internettel ellátott, ujjnyomat-azonosítóval felszerelt, útlevélkezelő fülkeként és utasforgalmi szűrőként is alkalmazható úgynevezett "Schengen buszokat" három dunántúli megyében, Baranya, Somogy és Zala területén vetik majd be. A buszokra 76 millió forintot költött a rendőrség.
  
Emlékeztettek arra, hogy a fejlesztési program keretében június 20-án az ukrán határszakaszon a rendőrség átadta első saját helikopter-leszállóhelyét. A barabási határrendészeti kirendeltség területén megvalósított beruházás célja, hogy támogassa az uniós külső határ őrzését. A fejlesztéssel mintegy 137 kilométeres határszakasz légi ellenőrzése biztosítható, és jelentősen javul a határrendészet reakcióideje.
  
A most átadott gépjárművektől azt várják, hogy hatékonyabbá válik a határrendészeti ellenőrzés, egyben nő az ukrán, a horvát és a szerb határszakaszon élők biztonságérzete - közölte a rendőrség.

A rododendronok virágporából készült méz szédüléssel, ájulással járó szívritmuszavart okozhat - hívták fel a figyelmet török orvosok az Európai Kardiológusok Társaságának a héten Londonban tartott tanácskozásán.  

Törökországban két pácienst kezeltek a "kergemézmérgezés" nevű szokatlan betegséggel: apa és fia szívpanaszokkal fordult orvoshoz, miután a Fekete-tenger vidékéről származó mézet fogyasztottak - idézi a BBC hírportálja a tanácskozáson elhangzott esetleírást.
   
Ugyan igen ritkán fordul elő, a szakorvosok szerint mégis fontos, hogy az emberek ismerjék a kockázatokat. A mézmérgezést a két rododendronfaj, a pontuszi havasszépe és a sárga havasszépe nektárjának egy összetevője, a grajanotoxin okozza. Az emberi szervezetbe jutva ez a méreganyag megzavarja a kémiai folyamatokat, ez esetben a szív működését.
   
A két férfit egyszerre szállították az izmiri kórház sürgősségi osztályára, mert hánytak és szédültek. Az EKG-vizsgálat veszélyes szívritmuszavart mutatott ki mindkettejüknél. Néhány nappal később gyógyultan távozhattak a kórházból.
   
Kezelőorvosuk, Ugur Turk elmondta, hogy a régióból származó mézet világszerte forgalmazzák, tehát a mérgezés lehetőségével a szakembereknek számolniuk kell, bár valóban ritkán fordul elő.
   
Azt tanácsolja, hogy a Törökországban, különösen a fekete-tengeri régióban termesztett mézből, melyet főként a rododendron virágporából készítenek a méhek, először csak kis mennyiséget kóstoljanak, várjanak pár napot, mielőtt újra ennének belőle, hogy kiderüljön, tapasztalnak-e különös tüneteket.
   
(http://www.bbc.co.uk/news/health-23046821)

A magyarországi Sziget Kulturális Szervezőiroda és az ukrán főváros vezetője szerdán Kijevben szándéknyilatkozatot írt alá, amely szerint 2014-ben az ukrán fővárosban is rendeznek a Sziget példájára nagy szabású zenei fesztivált.
   
A dokumentumot magyar részről Gerendai Károly, a magyarországi rendezvényszervező cég vezetője, ukrán részről Olekszandr Popov, a kijevi városi adminisztráció vezetője és Makszim Potimkov, a Sziget Ukrajna elnevezésű vállalat igazgatója látta el kézjegyével.    
  
Az ünnepélyes aláírás előtt tartott sajtótájékoztatón elhangzott, hogy a felek szándéka szerint jövő év nyarán első alkalommal szerveződhet meg a kijevi Truhanov szigeten az ifjúsági zenei fesztivál, amelynek szakmai hátterét a magyar Sziget fesztivált szervező cég biztosítja.
  
A háromnaposra tervezett rendezvény a budapesti Sziget fesztiválhoz hasonló, változatos zenei programstruktúrával és magas színvonalú szolgáltatásokkal várja majd a fiatalokat.
  
"Örülök, hogy a kijevi városvezetés elkötelezett abban, hogy mielőbb megvalósulhasson ez a rendezvény" - mondta Gerendai Károly, aki beszámolt arról is, hogy a tervek szerint a fesztivált a műfaji változatosság jellemzi majd, egyaránt helyet kaphatnak benne világsztárok, valamint helyi sikercsapatok és sztárelőadók.
  
A mintegy 4 millió eurós költségvetéssel számoló rendezvényre a három nap alatt több mint 100 ezer látogatót várnak párhuzamosan több helyszínen zajló programokkal, kempingezési lehetőséggel és a hozzá tartozó infrastruktúrával, a tisztálkodási lehetőségektől a vendéglátásig.
  
Olekszandr Popov kiemelte, hogy Kijevnek már van tapasztalata hasonló fesztiválok szervezésében, éppen az említett szigeten rendeztek idén egy nagyszabású rockzenei fesztivált. Hangsúlyozta, hogy minden eszközzel támogatják a magyar kezdeményezést. Rámutatott arra, hogy a Truhanov sziget közvetlen környezetében már jelenleg is folynak városrendezési munkálatok.
  
"Magyarország szomszédja, barátja, együttműködő társa Ukrajnának" - fogalmazott az eseményen részt vevő Bayer Mihály, Magyarország kijevi nagykövete. Szavai szerint a kijevi Sziget fesztivál egyben beruházás is, amely mutatja, hogy a magyar cégek érdeklődnek Ukrajna iránt, és igyekeznek minél színvonalasabb termékekkel, szolgáltatásokkal ellátni az országot.

Kovács Nikolett motorjának eltörött a kormánya, így kiszorult ki az első három közül a katari gyorsaságimotoros bajnokság Superstock 600-as kategóriájának összetett versenyében. 

A magyar motoros - menedzsmentje tájékoztatása szerint - a Losailban rendezett utolsó három futamon is jól szerepelt, ám a zárófutam hetedik körében, amikor a harmadik helyen haladt, eltört a kormánya, s bár teljesítette a versenytávot, végül ötödik lett, s összetettben egy ponttal leszorult a dobogó legalsó fokáról.
  
"Egy ponttal ugyan lecsúsztam az összetett dobogóról, de így is háromszor állhattam fel idén a pódiumra, kétszer a MotoGP-n megrendezett betétfutamon, ami hatalmas öröm volt" - mondta a sportoló, aki bízik benne: a jövőben sikerül támogatókat találnia ahhoz, hogy Európában versenyezhessen.

Rettegett volt férjétől, Bertrand Cantat francia rocksztártól volt felesége, Rády Krisztina műfordító, kulturális szervező, a Párizsi Magyar Intézet egykori művészeti vezetője, mielőtt három évvel ezelőtt öngyilkos lett. Ez derül ki abból a halála előtt fél évvel a szülei magyarországi rögzítőjén hagyott üzenetéből, amelynek franciára fordított változatát a L'Express című francia hetilap közli legfrissebb számában.  

A héten jelenik meg a párizsi Archipel kiadó gondozásában a Bertrand Cantat – Marie Trintignant. L'amour a mort (Bertrand Cantat - Marie Trintignant. A halálos szerelem) című kötet a francia zenész és a színésznő tragédiába torkolló szenvedélyes kapcsolatáról. Stéphane Bouchet és Frédéric Vézard újságírók könyvükben arra is keresik a választ, hogy Trintignant halála után hét évvel, 2010. január 10-én Cantat volt felesége miért akasztotta fel magát bordeaux-i otthonában, miközben a zenész a házban aludt.
  
A kötetben a szerzők szó szerint közlik annak a több mint hétperces, segélykiáltásként is értelmezhető üzenetnek a francia fordítását, amelyet Rády Krisztina hat hónappal az öngyilkossága előtt hagyott szülei budapesti üzenetrögzítőjén. A L'Express ebből közöl exkluzív részleteket.
  
Rády Krisztina és a Noir Désir együttes frontembere 1993-ban Budapesten, a Sziget fesztiválon ismerkedett meg. Házasságukból két gyermekük született: 1997-ben Milo és 2002-ben Alice. A házaspár nem sokkal lányuk születése után vált el, miután a rocksztár megismerkedett Marie Trintignant színésznővel. Rády Krisztina akkor került a francia média érdeklődésének középpontjába, amikor volt férjét 2004-ben nyolc évi szabadságvesztésre ítélte a vilniusi bíróság, amiért a színésznő halálát okozta egy verekedésben. A volt feleség a perben tanúként, majd Cantat bebörtönzése alatt is végig támogatta a francia rocksztárt, akit 2007-ben jó magaviselete miatt feltételes szabadlábra helyeztek, s ő visszatért családjához.
  
A két évvel később készült, 7 perc 33 másodpercig tartó hangfelvételen a nő - aki nyilvánosan soha nem vádolta meg volt férjét - arról beszél, hogy nagyon fél Cantat-tól, aki megütötte, és szerinte őrült, az élete "pokollá" vált mellette. A kötet szerzői szerint Rády Krisztina üzenete "kegyetlen és pontos leírása Bertrand Cantat személyiségének".
  
A nő könnyekkel teli hangon először elnézést kér a szüleitől, amiért régóta nem jelentkezett, majd Cantat erőszakosságáról beszél. Elmondja, hogy volt férje "valóságos rémálommá" változtatta szerelmüket, hogy nem viseli el, amikor volt felesége dolgozik, hogy hozzávágott valamit, amitől a nő könyöke megdagadt. Rády Krisztina elmondja, megpróbál úgy élni, hogy ne kelljen elmenekülnie, mert ahhoz már túl késő, nem érzi magát olyan állapotban, de majd megpróbálja minden erejét összeszedni és megszökni a lányával, csak éppen nem tudja, hogyan és hova mehetne. "Bertrand-nal ilyen súlyos állapotban, nem lehet tiszta fejjel gondolkodni, és a félelem miatt alig mer az ember levegőt venni" - idézik a kötetben francia fordításban Rády Krisztinát.
  
A nő tisztában van azzal, hogy vele is megtörténhet az, ami Marie Trintignant-nal. Azt állítja, nem először fordult elő, hogy Cantat erőszakoskodott vele, már tarthatatlan a helyzet, a gyerekek sem bírják tovább, miközben az utcán volt férjére sztárként tekint mindenki, és azt kívánják, hogy minden jóra forduljon, és "aztán hazajön és szörnyű dolgokat művel velem a családja előtt". Rády Krisztina attól is félt, hogy ha egyszer Cantat nem otthon, hanem a barátainál kezd törni-zúzni, és az kitudódik, akkor a zenész öngyilkosságot követ el, s a gyerekek árvák maradnak.
  
Cantat volt felesége otthonában tartózkodott, de aludt, amikor a 42 éves nő öngyilkos lett. A férfit kihallgatta a rendőrség, de nem indult ellene eljárás. Fél évvel később feltételes szabadságvesztése lejárt, azóta teljesen szabad, mentes mindenféle igazságügyi ellenőrzéstől. Zenekara, a Noir Désir együttes - amely húsz éven át, az énekes börtönbüntetését megelőzően a francia alternatív rock egyik legmeghatározóbb zenekara volt - 2010 decemberében feloszlott. Bertrand Cantat azóta visszatért a színpadra, és a közeljövőben megjelenő szólólemezén dolgozik.

    (http://www.lexpress.fr/actualite/societe/l-ex-femme-de-bertrand-cantat-l-accuse_1260776.html)