Cigánypecsenye
Hozzávalók: - 75 dkg sertéskaraj - 16 dkg füstölt szalonna - 1 kk paprika - 1/2 kk őrölt bors - 5 dkg liszt - olaj - só - hasábburgonya Elkészítés: - összekeverem a paprikát, a borsot és a lisztet - a húst kb 6 dekás darabokra vágom, sózom, a fűszerlisztbe forgatom és forró olajban hirtelen kisütöm - a szalonnát 4 szeletre vágom, 2 centinként mélyen bevágom és szintén kisütöm. - tányéronként 3 szelet húst teszek - körberakom hasábburgonyával - a tetejére pedig paprikába mártott szalonnát teszek. forrás: http://grocceni.com/